Ənənəyə görə Pasxa tortları Cümə axşamı - Cümə gecəsi - Pasxadan bir gün əvvəl bişirilməlidir. Xəmir üçün maddələrin ehtiyatına ehtiyac yoxdur - çox tort alsanız yaxşı olar. Həqiqətən, Məsihin Dirilmə günü onları ziyarət etmək və özünüzlə gətirmək adətlidir. Ümumiyyətlə, bu xəmir bəzi komponentlərin əlavə olunduğu xüsusi bir zəngin çörək növüdür.
Vacibdir
-
- Köhnə bir Pasxa tortu üçün:
- 100 g üzüm;
- 200 q şəkər;
- 3 sarısı;
- 0, 5 osh qaşığı. süd;
- 1 stəkan rom;
- 0,5 dəfə zəfəran tincture;
- 1,5 osh qaşığı. ərimiş yağ;
- un - xəmir nə qədər alacaq;
- dadmaq üçün duz.
- Bir qəhvə tortu üçün:
- 200 g un;
- 150 q şəkər;
- 150 q kərə yağı;
- 3 yumurta;
- 0, 5 paket qabartma tozu;
- 1 paket Cappuccino hazır qəhvəsi;
- dadmaq üçün duz;
- Qarnir üçün 2 konserv şaftalı.
Təlimat
Addım 1
Tort bir uğurlu olarsa, evdə və ailədə hər şeyin təhlükəsiz olacağına inanılır. Beləliklə, Pasxa bişmiş məhsullarınız üçün ən təzə maddələri seçin. Tort xəmirinin diqqətli və diqqətli bir münasibət tələb etdiyini unutmayın - onu bir qarışıqda qoymayın, birdən temperatur dəyişikliyinə və hətta yüksək səslərə icazə verməyin.
Addım 2
Pravoslav ənənələrini qorumaq istəyirsinizsə, cümə axşamı gecə xəmir yoğurun. Xəmir qabını təmiz bir dəsmal ilə örtün və bir gecədə isti bir yerə qoyun. Hamur yoğurmaq üçün onlarla üsul var - monastır, şokolad, yerkökü, xəmir, şokolad-vanil. Köhnə Pasxa tortu üçün xəmir hazırlamaq üçün sarısını isti süd, şəkərlə qarışdırıb çırpmaq lazımdır. Sonra un və maya əlavə edin. Xəmir təxminən iki saat “mayalanandan” sonra əridilmiş və soyudulmuş kərə yağı, rom və zəfəran tenturası əlavə edin. Bir qəhvə tortu üçün şəkər, yağ və sarısı qarışdırın. Sonra qəhvə, un və su əlavə edin. Yumurta ağlarını ayrıca duzla çırpın və xəmirlə birləşdirin.
Addım 3
Cümə günü səhər xəmiri qablara düzün və yaxşı qalxın. Tenderə qədər 180 dərəcə bişirin.
Addım 4
Pravoslavlar bunu bilmirdilər, amma bu gün Pasxa bişmiş məhsullar bir çörək istehsalçısında hazırlana bilər. Bu növ çörəkçiliklə xəmiri bir gecədə tərk etmək məcburiyyətində deyilsiniz. Pasxa tortu üçün hər hansı bir resept götürməlisiniz, maddələri bir qaba qoyun və bir çörek və ya hər hansı bir şirin xəmir üçün bir proqram təyin edin.
Addım 5
Fırından və ya çörək maşınından hazır tortu çıxardıqdan sonra onu bəzəməlisiniz. Ümumiyyətlə bunun üçün şəkər tozu ilə çırpılmış zülallardan hazırlanmış bir sır istifadə olunur. Bişmiş məhsulların üstünə şəkərli meyvə və ya qoz-fındıq səpə bilərsiniz. XB hərflərini yaymaq da adətdir - Məsih sırda üzümlü Risen. Qəhvə tortunun üst hissəsi konservləşdirilmiş şaftalı ilə bəzədilib.
Addım 6
Hazır Pasxa tortunun şənbə günü səhər kilsədə təqdis edilməsi lazım olduğuna inanılır. Və yalnız bundan sonra ziyafətə başlaya bilərsiniz.
