Diyetoloqlar səhər bir insanın səhər yeməyini mütləq yeməli olduğunu söyləyirlər. İlk yemək bədəni bütün gün üçün tam enerji və güclə təmin edir. Eyni zamanda, bu ilk yeməyin tamamlanması çox vacibdir və bir fincan qəhvə və ya sendviçli qara çay sağlam səhər yeməyi kimi təsnif edilə bilməz.
Səhər yeməyində sıyıq, güveç, yüngül salatlar bişirmək faydalıdır.
Güveçlər inanılmaz dərəcədə qidalıdır və səhər yeməyi üçün əla deyil. Bir çox faydalı komponent daxil edərsə, bu şirniyyat haqlı olaraq faydalı deyilir.
Səhər yeməyi üçün balqabaqlı möhtəşəm irmik güveç hazırlaya bilərsiniz ki, bu da uşaqlar və böyüklər, çəki qoruyanlar və gurmeler tərəfindən ləzzətlə yeyiləcəkdir.
Lazımi məhsullar
- balqabaq 520 q.
- xörək duzu bir çimdik
- yüksək yağ tərkibi 260 qr olan evdə hazırlanmış kəsmik.
- yağlı xama, maye cem və ya konserv (sous şəklində)
- irmik 110 q.
- kərə yağı (bir qab və ya kalıbın yağlanması üçün)
- süd 300 ml.
- toyuq təzə yumurta 4 ədəd
- adi şəkər qumu 160 q.
- vanilin (və ya vanil şəkəri) 1 paket 1,5 q.
Resept
Kifayət qədər qalın bir sıyıq irmik və tam süddən ən adi şəkildə hazırlanır. Yemək bişirərkən balqabağı soymalı və pulpasını kiçik dilimlərə kəsməlisiniz. Əzilmiş balqabağı lazımi həcmdə bir tencereye qoyun və süzülmüş suyun üzərinə balqabağı örtməsi üçün tökün. Sonra əvvəlcə tencerenin içindəki maddələri bir qaynağa gətirin, sonra beş dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Balqabaq və sousdan başqa bütün maddələri qarışdırın, bunlar: şəkər, yumurta, qaynadılmış irmik (əvvəlcədən soyudun), kəsmik, duz, vanilin, kütləni qarışdırıcı ilə bir güveç üçün çalın.
İrmik güveç bişirmək üçün uyğun bir ölçü forması seçin, geniş olmaması arzu edilir. Güveç qalınsa gözəl çıxacaq və geniş bir bişirmə təbəqəsi seçsəniz, güveç parçaları dağılacaq. Seçilmiş çörək qabı içəridən kərə yağı ilə səxavətlə yağlanmalı, sonra içinə tökün və kəsmik kütləsini bərabər paylayın və üstünə qaynadılmış balqabağı tökün. Çörək bişirmək üçün əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılan iş parçasını sobaya qoyun, iyirmi beş dəqiqə bişirin.
Manna yarması qabıqsız bişirilməlidir, çünki tələsməyin və südü qarışdıraraq yavaş-yavaş taxıl əlavə edin. Yarı atəşdə irmik bişirmək də vacibdir, buna görə süd qaynadılmayacaq və heç bir şey yanmayacaq, sadəcə qarışdırmağı unutmayın.
Balqabaqlı irmik güveç bir qədər soyuduqdan dərhal evdə hazırlanan xama ilə birlikdə xidmət edə bilərsiniz.
