Ev heyvanları kotlet bişirməyinizi xahiş edirlər. Ancaq o qədər yoruldunuz ki, qabın üstündə dayanmaq və üstündə heç bir şeyin yanmadığından əmin olmaq üçün gücünüz yoxdur. Fırında kotlet bişirməyə çalışın - dadlı, sürətli və qətiyyən çətin deyil.
Vacibdir
-
- 0,5 kq ət və ya hazırlanmış kıyma;
- 2 böyük soğan;
- qara çörəyin qırıntıları;
- 1 böyük yerkökü;
- 1 ətli pomidor;
- 2 diş sarımsaq;
- 1 osh qaşığı. süd;
- 1 yumurta;
- bitki yağı;
- un və ya çörək qırıntıları;
- duz
- ədviyyat;
- jusai;
- adjika;
- Pendir.
Təlimat
Addım 1
Əti bir ət dəyirmanında bükün. Kotletlər üçün yağlı damarlı donuz əti və mal əti qarışığı ən yaxşısıdır. Ətdən sonra bir soğanı ət dəyirmanı ilə doğrayın. Əlinizdə bir ət dəyirmanı yoxdursa, hazır mağazanın kıyılmış ətindən istifadə edin.
Addım 2
Çörəyi isti süddə isladın. Sarımsağı xırda doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin. Yerkökünü zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Çörək pulpunu yaxşıca sıxın. Kıyılmış ət, soğan, çörək, sarımsaq və yerkökü yarısını birləşdirin. Bir yumurtanı kütləyə ayırın, duz edin, ədviyyat əlavə edin.
Addım 4
Yaxşı qarışdırın və kıyılmış ət yoğurun. 15-20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu vaxt sousu hazırlayın.
Addım 5
Pomidoru bir neçə dilim kəsin. Soğanı və jusai xırda doğrayın. Bitki yağını tavada qızdırın. İçərisindəki soğanları bir az qızarana qədər sote edin. Sonra pomidor və yerdə qalan yerkökü əlavə edin.
Addım 6
Tərəvəzlərin suyu azdırsa, tavaya bir az su əlavə edin. Duz, jusai, adjika və ədviyyat əlavə edin. 3-5 dəqiqədən sonra sousu sobadan çıxarın və bir bişirmə qabına və ya bir qaba tökün.
Addım 7
Kıyılmış ətdən orta ölçülü kotletlər hazırlayın, məsələn, yuvarlaq və ya uzunsov. Hər birinin ortasına kiçik bir parça sərt pendir sarın.
Addım 8
Kotletləri una batırın və sousa qoyun. Köftələri bir-birindən uzaq tutmağa çalışın.
Addım 9
Yeməyi 180-200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. 30-40 dəqiqə bişirin. Zaman zaman sousu kotletlərin üstünə tökə bilərsiniz.
Addım 10
Kətilər qəhvəyi olduqda onlardan birini diş çubuğu ilə yumşaq bir şəkildə deşin və ya bıçaqla yüngülcə basın. Ətli şirədən şirəsi çıxsa, yemək hazırdır.
Addım 11
Kotletli bir qarnir kimi kartof püresi, qaynadılmış düyü, lobya, mərcimək və ya təzə tərəvəz salatı yaxşı gedəcəkdir.
