Bu yaxınlarda mağazalarımızda brokoli kimi bir növ kələm meydana çıxdı. Həqiqi bir vitamin anbarıdır və daimi istifadə ilə bir çox xəstəlikdən qoruya bilər. Təqdim olunan reseptdə bişmiş tərəvəzlər bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlayır və zərif bechamel sousu olan az yağlı küftələr çox zövqlü biliciləri heyran edəcəkdir.
Vacibdir
- Köftələr üçün:
- - mal əti 300 qr
- - sarımsaq dişləri 3-4 ədəd
- - təzə soğan 1 ədəd
- Sos üçün:
- - süd kremi 1 xörək qaşığı.
- - ət suyu 1 osh qaşığı.
- - un 1 osh qaşığı. l.
- - kərə yağı 1 osh qaşığı. l.
- - kimyon, hindistan cevizi
- Qarnir və əlavə etmək üçün:
- - brokoli 300 qr
- - pomidor 1-2 ədəd
- - kartof 2-4 ədəd
- - sərt pendir 50 q
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, parçalara ayırın və soğan və sarımsaqla birlikdə ət dəyirmanında bükün. Duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 2
Bişmiş kıyılmış ətdən kiçik toplar düzəldin və zərif günəbaxan yağında kifayət qədər yüksək bir atəşdə yüngül bir qabıq görünənə qədər qovurun.
Addım 3
Brokoli çiçəklənmələrə ayırın və bir çimdik duz ilə suda 1, 5-2 dəqiqə qaynatın.
Addım 4
Orta ölçülü pomidorları böyük pazlara kəsin.
Addım 5
Orta kartofu dörddə birinə bölün və 5-7 dəqiqə yarım bişənə qədər bişirin.
Addım 6
Sousu güveç üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün unu əridilmiş kərə yağında qızardıncaya qədər qızardın, tədricən qaymaq və ya süd əlavə edin, çırpma çırpın. Sonra suyu tökün və davamlı qarışdıraraq qaynatın. Sosun tərkibinə kimyon toxumu və hindistan cevizi tökün.
Addım 7
Əvvəllər bişmiş tərəvəzləri dərin bir qazana qoyun, üzərinə köftələr qoyun və yuxarıya sousu tökün.
Addım 8
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və yeməyi 20-25 dəqiqə bişənə qədər bişirin.
Addım 9
Sərt pendir sürtgəcdən keçirib isti küftəyə küftə və brokkoli ilə səpin.
