Salatların sarılması üçün yağlı mayonez istifadə etmək lazım deyil: salatlara yeni ləzzət verən daha sağlam və yüngül souslar var.
Quru gavalı ilə çuğundur salatı
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- quru gavalı - 5-10 ədəd;
- günəbaxan yağı - 2-3 qaşıq qaşığı. l.;
- duz, şəkər, limon suyu.
Avadanlıq: soba, qazanlar, sürtgəclər, kasalar, bıçaq, kəsmə taxtası.
Bu salatın 100 qrında 61 kkal var
Çuğunduru ölçüsündən asılı olaraq 40-60 dəqiqə qaynadın. 10-20 dəqiqə sərin su ilə quru ərik tökün; çox quru quru meyvələri qəbul etməmək yaxşıdır.
Soyudulmuş çuğunduru uzunsov kublar halında kəsin və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Ərikləri zolaqlar şəklində kəsin, çuğundurla qarışdırın.
Yağı, sarımsağı, limon suyunu və quru maddələri qarışdırın. Salat mövsümü.
Xidmət edərkən otlar əlavə edə bilərsiniz.
Toyuq və ananas salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 g;
- sərt pendir - 100 q;
- konservləşdirilmiş ananas - 300 q;
- şüyüd - 15 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- xama - 200 q;
- sarımsaq - 1 diş;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
- duz istiot.
Avadanlıq: soba, tencere, sarımsaq presi, bıçaq, kəsmə taxtası.
Bulyona bibər qarğıdalı əlavə edərək toyuq döşünü qaynadın. Hazır toyuğu liflər boyunca bölün, parçalara kəsin. Ananasları kublara kəsin. Yumurtaları qaynadın, doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın.
Bir qabda xama və əzilmiş sarımsağı duzla qarışdırın. Bu sousu salatın üzərinə tökün, üzərinə pendir və şüyüd səpin.
Toyuq və lobya salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 200 g;
- yaşıl bolqar bibəri - 100 q;
- pomidor - 100 q;
- konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 200 g;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı l.;
- cəfəri - 50 g;
- sirkə, bal, xardal, duz.
Avadanlıq: soba, qazan, bıçaq, kəsmə taxtası, salat yeməyi.
Toyuq filesi bişirin. Toyuq, pomidor, bolqar bibəri zar edin. Soğanı bitmiş yeməyin içində hiss olunmaması üçün doğrayın. Fasulye və qarğıdalı əlavə edin.
Cəfəri və sarımsağı doğrayın, yağ əlavə edin, xardal, bal və sirkə əlavə edin. Salatın şirinliyini bal ilə tənzimləyə bilərsiniz. Ədviyyatlı sousu ilə mövsüm salatını qarışdırın. Daha ədvətli bir yemək üçün bibər və təzə zəncəfil əlavə edin.
