Sarğı və ya sous salatın ayrılmaz hissəsidir. Yeməyin dadı tamamilə keyfiyyətdən və düzgün qarışdırılmış maddələrdən asılıdır. Mayonezsiz sarğılar Orta Asiya mətbəxində çox yayılmışdır, çünki kalorisi azdır və salata özünəməxsusluq bəxş edir. Yanacaq doldurma üçün bir neçə variant bilirsinizsə, qonaqlarınızı həmişə qeyri-adi kombinasiyalarla məmnun edə bilərsiniz.
Sarımsaq, xama və qatıq sarğısı
Bu sousun resepti hələ də Yunanıstanda "dzatziki" adı ilə məşhurdur. Soyunma tərəvəz və pendir yeməkləri ilə verilir. Yemək üçün 2, 5 xörək qaşığı götürün. təbii qatıq, 2, 5 qaşıq qaşığı. xama (% 15) və qarışdırın. Bir diş sarımsağı doğrayın, ancaq yarısını kəsməyi və əvvəl özəyi götürməyi unutmayın. Bu, sarımsağın xoşagəlməz qoxusunu aradan qaldıracaq. Sonra xama və yoğurta sarımsaq, qara bibər və qıcqırıq vəziyyətə doğranmış təzə xiyar əlavə edin. Sonda sousu 1 çay qaşığı ilə duzlayın. zeytun yağı, duz və yenidən yaxşıca qarışdırın.
Sarımsaq, istiot və yağ sarğısı
Acılı salat sevənlər üçün 70 qr bitki və ya susam yağı və 40 qr hər hansı bir sirkəni qarışdıraraq sous hazırlaya bilərsiniz. Optimal miqdarda sirkəni görmək üçün yaranan qarışığı sınadığınızdan əmin olun. Doğranmış sarımsaq, qırmızı bibər əlavə edin və metal çırpma ilə silkələyin.
Xardal və limon suyu sarğı
Tarif üçün 2, 5 xörək qaşığı götürməlisiniz. zeytun yağı və ağ bibər əlavə olaraq 1,5 qaşıq əlavə edin. limon şirəsi. Sonra sousu 1,5 çay qaşığı ilə ədviyyat edin. xardal və duz. Bu paltar toyuq salatları və digər ət növləri ilə idealdır.
Mayonezsiz souslarla bişirilmiş salatlar yüngül və sağlam bir pəhriz üçün mükəmməldir. Kompozisiya ilə təcrübə edə və özünəməxsus reseptlər yarada bilərsiniz.
