Yüngül qəlyanaltılar, əsas kursdan əvvəl aperitif rolunu oynaya bilər, çünki dolğunluqdan çox aclığa səbəb olur. Əlavə olaraq, qəlyanaltılar, qəlyanaltı yemək hiss etdiyiniz, lakin çox yemək istəmədiyiniz zaman üçün idealdır.
Yüngül qəlyanaltılar, Amerikada məşhur olan qoz-fındıq, şəkərli həblər, krutonlar, popkorn, cips, souslar, krakerlər və meyvə-tərəvəz qəlyanaltıları kimi bütün növ qəlyanaltıları əhatə edir. Məhsulların sürətli və qarışıq olmayan kulinariya işlənməsindən keçdiyindən qəlyanaltı bişirmək xüsusi bir kulinariya bacarığı və çox vaxt tələb etmir.
Bir qayda olaraq, yüngül qəlyanaltıların tərkibi nadir hallarda istehlak olunan qidaların və ya mürəkkəb maddələrin mövcudluğunu ehtiva etmir. Bütün mümkün çoxkomponentli xörəklər və ləzzətlər soyuq və isti qəlyanaltılardır.
Tipik olaraq, yüngül qəlyanaltılara pivə, soyudulmuş ev limonadı, mineral su, şirələr, alkoqollu və meyvə kokteylləri, buzlu çay və ya qəhvə verilir.
Pomidor və reyhanla birlikdə İtalyan üslublu bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- reyhan göyərti;
- pomidor 400 q;
- feta pendir 300 q.
Pişirmə üsulu
Pomidor sellülozunu toxumdan ayırın və incə kublar halında doğrayın, onlara incə doğranmış feta pendir əlavə edin. Fesleğen göyərtilərini incə doğrayın, pomidor-pendir qarışığına əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Mayasız tortillalar, krakerlər və ya incə dilimlənmiş bir baget ilə xidmət edin.
