Ləzzətli püresi hazırlamaq asandır. Tərkiblərin nisbətlərini və sadə bir hərəkət ardıcıllığını müşahidə etmək kifayətdir. Bu reseptə görə püresi, krem kimi yumşaq, xoş bir incə dadı ilə və tamamilə topaqlar olmadan çıxır.
Vacibdir
- 2-3 porsiya üçün:
- - kartof - 6 ədəd;
- - kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - süd - 0,5 stəkan və ya krem (10%) - 0,25 stəkan;
- - duz, ədviyyat - dadmaq.
Təlimat
Addım 1
Kartofları yuyub təmizləyirik. 2-4 hissəyə kəsin. Bütün parçalar demək olar ki, eyni olmalıdır. Kiçik kublara kəsmək arzuolunmazdır - əlbəttə ki, daha sürətli bişirəcəklər, eyni zamanda çox miqdarda nişasta və qida itirəcəklər. Bütün kartofları bişirə bilərsiniz.
Vacib bir məqam: gənc kartof kartof püresi üçün uyğun deyil. Əvvəlki məhsulun kök yumrularını götürmək daha yaxşıdır, lakin hələ "yaşlı" deyil - yumşaq deyil və cücərməyib.
Addım 2
Kartofları bir qazana qoyun, tamamilə soyuq su ilə doldurun və atəşə verin. Qaynadandan sonra duz əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Bir kartof parçalanmadan bıçaqla asanlıqla (demək olar ki, kərə yağı kimi) kəsilə bilsə hazırdır. Çox bişməyib: bundan kök yumruları sulanır və ləzzətini itirir və onları yoğurmaq və bişməmək asan olacaq.
Addım 3
Hazır kartofu istidən çıxarın. Bulyonu qabdan tamamilə boşaltırıq. Sonra kartofları qurutmalısınız ki, artıq nəmlik onu tərk etsin. Sadəcə açıq bir kartof qabını bir müddət masanın üstünə buraxa bilərsiniz və ya çox kiçik bir atəşə diqqətlə qoya bilərsiniz (kartofların dibə yapışmadığından əmin olun).
Addım 4
Qurudulmuş kartofları hərtərəfli, homojen bir tutarlılığa qədər yoğurun.
Addım 5
1 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Kartof kütləsinə tökün, hərtərəfli qarışdırın və yoğurun.
Addım 6
Yarım stəkan südü (və ya dörddə bir stəkan qaymanı) isti olana qədər qızdırın, kartof püresi üzərinə tökün və bir az çırpınaraq yenidən yoğurun. Eyni zamanda sevdiyiniz ədviyyatları, məsələn, torpaq bibərini əlavə edə bilərsiniz. Masaya isti xidmət edin.
