Orijinal və ləzzətli Misir balığı gündəlik və bayram menyunuza uğurla sığacaqdır. Yalnız qırx dəqiqə bişirilir, qoz-fındıq və zəncəfil balığa ləzzətli bir ləzzət verir. Yemək bişirmək üçün hər hansı bir balıq filesi götürməlisiniz.
Vacibdir
- - 1 kq balıq filesi;
- - 500 q pomidor;
- - 3 stəkan un;
- - 1 stəkan qoz;
- - 2/3 fincan üzüm;
- - 2 soğan;
- - 3 diş sarımsaq;
- - yarım limon;
- - 10 q zəncəfil;
- - isti bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Yarım limondan təzə suyu duz və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü ilə qarışdırın (qurudulmuş zəncəfildən də istifadə edə bilərsiniz). Balıq filetosunu yuyun, dəri ilə götürə bilər, hissələrə bölə bilər, limon qarışığı ilə qarışdırın, 10 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 2
Balıq parçalarını qırmızı bibər və duz ilə qarışdırılmış una batırın, sürətlə yüksək odda qızartın - parçalar üst qabıqlı olmalı və balıq içəridə nəm qalmalıdır.
Addım 3
Soğanı və sarımsağı doğrayın, qızarana qədər birlikdə qızardın, yuyulmuş və qurudulmuş kişmişi, yarım qozu kəskin bıçaqla doğranın. Fındıqların ikinci hissəsini daha kiçik doğrayın və sarımsaqlı soğan tamamilə yumşaq olduqda qızartmaya əlavə edin. Bu qarışığa marinad balığından qalan pomidor və suyu püresi əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin.
Addım 4
Balıqları və qızartmağı broyler və ya ağır divar qazana qoyun. Tərəvəzləri ilk və son qat kimi düzəltdiyinizə əmin olun. Yanğına qoyun, qaynadıldıqdan sonra yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə qaynadılır. Mikrodalğalı sobada balıq da bişirə bilərsiniz: maksimum gücdə 5 dəqiqə, 1/2 gücdə eyni.
Addım 5
Misir balığı bişdikdən dərhal sonra yaxşı isti olur. Əlavə olaraq, onunla yaşıl salat xidmət edə bilərsiniz.
