Fasulye ilə pomidor şorbası, insanın bu qədər ehtiyac duyduğu ikiqat doza qida, element və vitamindir. Yalnız bir fincan ətirli pomidor və lobya şorbası insanın əsas qida maddələrinə olan demək olar ki, bütün ehtiyaclarını ödəyə bilər. Baharatlı yeməyi sevənlər üçün belə bir şorbaya çili bibəri əlavə etmək məsləhətdir.
Vacibdir
- - 600 ml ət suyu;
- - 1 stəkan lobya;
- - Öz şirələrində 1 banka pomidor;
- - 1 soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 çili bibəri;
- - 250 qr hisə verilmiş ət;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - dəfnə yarpağı, bibər, duz, üyüdülmüş kimyon, kişniş qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Lobyaları soyuq suda 5 saat saxlayın. Durulayın, şirin su ilə örtün və yumşalana qədər qaynadın.
Addım 2
Çili bibərini soyun və incə doğrayın. Sarımsağı və soğanı da doğrayın. Bitki yağında birlikdə qovurun.
Addım 3
Füme ətləri zolaqlar şəklində doğrayın, qızartmaya əlavə edin, qarışdırın, sobadan çıxarın.
Addım 4
Pomidorları hazırlayın. Tomat püresi hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Qaynadılmış lobya əlavə edin, hamar olana qədər yenidən qarışdırın, 100 ml ət suyu əlavə edin.
Addım 5
Bulyonu qaynatın, püre əlavə edin, qarışdırın, yenidən qaynatın. Hisə verilmiş ət qızartması əlavə edin, duz vurun, birlikdə 5 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Sonra kimyon, bibər qarışığı, dəfnə yarpağı əlavə edin. Xidmətdən əvvəl boşqablara təzə otlar əlavə edin.
