Bəzən daha təntənəli salatların verilməsi üçün adi salat qabları deyil, xüsusi xəmir qəlibləri istifadə olunur. Onları satın alınan xəmirdən və ya evdən hazırlaya bilərsiniz. İstədiyiniz formanı orijinal və təqdim olunan masanın ümumi üslubuna uyğun olduğu müddətdə seçə bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Bu cür qəliblər ən yaxşı qısa xəmirdən hazırlanır. Hazırlamaq üçün, köpük alınana qədər şəkəri yumurta ilə əzib yumşaq bir şəkildə yumşaldılmış marqarin əlavə edin. Hər şeyi unla qarışdırın və sərt bir xəmir yoğurun. Həm maya, həm də mayasız, ya da müxtəlif qatqılarla şişmiş xəmirdən istifadə edə bilərsiniz: kəsmik, pendir. Mağazadan sadəcə hazır xəmir ala bilərsiniz.
Addım 2
Marqarinin donub yayılmaması üçün otuz dəqiqə soyuqda qoyun.
Addım 3
Bu vaxt çörək qablarını hazırlayın. Bunlar adi qalay qəlibləri ola bilər. Silikon qəliblərdən istifadə etmək də yaxşıdır, bir-birinə bağlıdır, buna görə də qoyulması və sobadan çıxarılması asandır. Və bitmiş xəmir onlardan daha asan düşür. Onları içəridən unla əvvəlcədən əzin. Yapışmayan örtüklü xüsusi formalar da mövcuddur.
Addım 4
Sonra kiçik xəmir parçalarını kəsin, tortları gəzdirin və bir qəlibə qoyun. Kenarlarınızı yanlara yumşaq bir şəkildə basmaq üçün əllərinizi istifadə edin. Dərhal böyük bir təbəqəni yuvarlaya bilərsiniz, bir-birinə sıx şəkildə basılan metal qəliblərə düzə bilərsiniz. Sonra bir təbəqəni bir yayla ilə yuvarlayın. Beləliklə, hər şey bir anda doldurulacaq. Pişirmə zamanı xəmirin çox qalxmasının qarşısını almaq üçün xəmirin üstündəki qəliblərə hər hansı bir dənli taxıl tökün, bu formanı saxlamağa kömək edəcəkdir.
Addım 5
Soba təhlükəsizdir. Tartletləri 180-220 dərəcə bişirin. Tenekerləri sobadan çıxardıqdan sonra taxılları diqqətlə tökün və xəmiri sərinləyin. Sonra qalay formalarından azad edin.
Addım 6
Əlinizdə heç bir qəlibiniz yoxdursa, orijinal yarpaqları ilə gələ bilərsiniz. Bunu etmək üçün xəmiri yaydırın, ağcaqayın yarpağı şəklində kəsin (əvvəlcədən boş bir karton düzəldin). Hər birinin içinə bir dairə kəsin, ancaq xəmiri kəsməyin, ancaq kəskin bıçaqla konturları müəyyənləşdirin. Kenarları yumurta ilə fırçalayın və sobaya qoyun.
Addım 7
Xəmir bişdikdən sonra kəsilmiş dairələri diqqətlə soyun. Nəticə içərisində boşluq olan hazır yarpaqlardır, içərisinə hər hansı bir doldurma qoya bilərsiniz. Həm müxtəlif salatlar üçün, həm də pate, kiçik göbələklər və s.
Addım 8
Qısa pastadan qəliblər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: un - 750 qram, kərə yağı və ya marqarin - 250 qram, şəkər 230 qram, yumurta - 2 ədəd.
