Bəzən dadlı bir şeylə özünüzü sevindirmək istəyirsiniz. Evdə şirniyyat bişirməyi sevənlər üçün ləzzətli şokoladlı tort resepti.
Vacibdir
- - kərə yağı - 200 q
- - un - 250 q
- - şəkər tozu - 100 q
- - yumurta sarısı - 1 ədəd
- - quru noxud
- - acı şokolad 55% - 150 qr
- - südlü şokolad - 150 q
- - jelatin - 10 q
- - yumurta - 2 ədəd.
- - quru ağ şərab - 100 ml
- - albalı şərbəti - 65 ml
- - krem - 120 ml
Təlimat
Addım 1
Əsas reseptə görə, xəmir xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmiri folqa və ya qida filminə büküb 40-50 dəqiqə soyuducuya göndəririk.
Addım 3
Sonra xəmiri nazik bir təbəqə ilə yayırıq və əvvəlcədən yağla yağlanmış bir xörək qabına və ya tavaya qoyuruq. Parşömen kağızı üstünə qoyun və xəmirin qalxmaması üçün hər şeyi noxudla örtün.
Addım 4
Çörək qabını xəmirlə birlikdə əvvəlcədən qızdırılan sobaya 220 dərəcə 15-20 dəqiqə göndəririk. Sonra noxuddan və perqamentdən qurtarıb xəmiri 5-10 dəqiqə saxlamağa buraxırıq.
Addım 5
Şokoladı isti su banyosunda əridin və onunla tortumuzu yağlayın.
Addım 6
Zülallardan sarısını ayırın, şərab və şərbət ilə qarışdırın və hərdən qarışdıraraq yavaş-yavaş odda qalınlaşın. Sonra qarışığı istidən çıxarırıq və içərisində əvvəlcədən sıxılmış jelatini həll edirik. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və sərinləyin.
Addım 7
Krem soyuduqdan sonra üzərinə çırpılmış protein əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sonra kremin üzərinə tort paylayırıq və 40-50 dəqiqə soyuducuya göndəririk ki, qalınlaşaq.
Addım 8
Kremini bir tencerədə şəkər tozu ilə bişirin və qarışıqda qalan kərə yağı və şokoladı (hissə-hissə) əridin. Krem sərinləyin, sərtləşdirilmiş içliklə doldurun və tortu soyuducuya 1-1,5 saat göndərin. O zaman tort hazır olacaq!
