Şirin xəmir xəmirləri üzərində şokoladlı buzlanma, desertinizi daha da yaxşı hala gətirmək üçün mükəmməl bir yoldur. Ancaq belə bir əlavə hazırlamaq üçün yüksək ixtisaslı bir kulinariya mütəxəssisi olmaq lazım deyil. Şokolad sır üçün çox sadə maddələrə ehtiyacınız var və vaxtınız 10 dəqiqədən çox olmamalıdır.
Vacibdir
- Xama şirəsi üçün:
- - yağ tərkibi 20% - 200 ml olan xama;
- - kakao tozu - 5 qaşıq qaşığı. l. sürüşmədən;
- - şəkər - 180 q
- Süd donu üçün:
- - süd - 60 ml;
- - kakao tozu - 1 osh qaşığı. l.;
- - şəkər - 1 osh qaşığı. l.;
- - kərə yağı - 50 q
- Şokoladlı don üçün:
- - tünd şokolad bar - 1 ədəd. (90-100 q);
- - kərə yağı - 50 q
Təlimat
Addım 1
Xama şokaladdan buz hazırlamaq üçün kiçik bir çömçə götürün və içindəki bütün maddələri qoyun: yağlı xama, kakao tozu və şəkər. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və ocağın üstünə qoyun. Davamlı qarışdırarkən ilk baloncuklar görünənə qədər qarışığı gətirin. Bundan sonra dərhal sobadan şokolad buzlanmasını çıxarın, sərinləyin və sonra şirin xəmir xəmirlərini örtmək üçün istifadə oluna bilər.
Addım 2
İkinci üsul üçün bir qaşıq şəkəri süddə həll edin və kakao əlavə edin. Sonra qarışığı ocağın üzərinə qoyun və aşağı temperaturda qoyun. Qarışıq qalınlaşana qədər donları bəzən qarışdıraraq bişirin. Sonra içərisinə kərə yağı qoyun və tamamilə əridilənə qədər gözləyin. Hazır buzlaşmanı soyudun və tortlar və xəmir xəmirləri üçün istifadə edin.
Addım 3
Ən asan yol şokoladlı bir buzlanma etməkdir. Bunu etmək üçün bir tünd şokolad götürün, parçalara ayırın və kovaya qoyun. Şokoladı su banyosunda əridin. Bunu etmək üçün çömçəni qaynar suyun üstünə qoyun (suyun qaba toxunmaması üçün) və şokolad maye olana qədər hər zaman qarışdırın. Sonra içərisinə bir parça kərə yağı qoyun və qarışdırın.
