Xırtıldayan xəmir, şirəli, ətirli pomidor və sarımsaq və göyərti ilə təcrübəli kəsmik doldurulması ilə yaxşı birləşir. Məzə istənilən bayram və ya səhər yeməyi üçün hazırlana bilər, həm soyuq, həm də yaxşıdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 3-3, 5 stəkan un;
- - 4 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 1 çay qaşığı şəkər;
- - 1 stəkan su (qaynar su).
- Doldurma üçün:
- - 5 ədəd. bir pomidor;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 200 qr pendir (kəsmik);
- - duz;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Pomidorları dilimlərə kəsin. Çörəklə pendir əzin, kəsmik varsa, sonra duz edin, doğranmış sarımsaq, doğranmış göyərti əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Şəkər və duzu qaynar suda həll edin, bitki yağı, un əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun. Xəmirin 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Xəmirin yarısını böyük bir incə təbəqəyə bükün, üzərinə pomidor dairələrini bir-birindən 3 sm məsafədə yayın.
Addım 3
Doldurmağı pomidorun üstünə qoyun. İkinci xəmir qatını yuvarladıqdan sonra birinci (doldurulmuş) ilə örtün.
Addım 4
Pomidor dairəsinin konturu boyunca uyğun bir diametrli bir stəkan ilə tortları kəsin. Onları hər iki tərəfə isti bitki yağı ilə qovurun.
