Göbələk güveç bir ailə yeməyində və ya kiçik bir şənlikdə əsas yemək ola bilər. Ət və göbələklər aromatik və şirəlidir. Yemək bişirmə texnologiyası yeni başlayanlar üçün də mövcuddur.
Vacibdir
- - mal əti pulpası 250 q;
- - təzə göbələklər 300 q;
- - soğan 2 ədəd;
- - kartof 3 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - kərə yağı 20 q;
- - tomat pastası 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - hindistan cevizi;
- - qurudulmuş torpaq mixəkləri;
- - torpaq bibəri;
- - duz;
- - dəfnə yarpağı;
- - limon şirəsi.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurulayın və kiçik parçalara ayırın. Soğan, yerkökü və kartofu soyun və soyun, yaxşı yuyun və qurudun. Soğanı nazik yarım halqalara, yerköküləri incə dilimlərə, kartofları isə kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Kərə yağı bir tencerede əridin və içərisindəki mal əti dilimlərini qızarana qədər qovurun. Ət bişərkən göbələkləri yuyun, üst təbəqədən soyun və incə dilimlərə kəsin. Sonra yerkökü və göbələkləri ətə qoyulmuş güveçə əlavə edin, yerkökü yumşalana qədər 15 dəqiqə qovurun. Sonra soğanı əlavə edin və yumşalana qədər bişməyə davam edin.
Addım 3
Bütün bişmiş ədviyyatları bir tencereye əlavə edin, 1 stəkan qaynar su tökün və 30 dəqiqə örtün. Sonra kartof, tomat pastası, yarım stəkan su əlavə edin və kartof bişənə qədər qaynadın. Kartof hazır olduqda yeməyi ən az 15 dəqiqə qapaqları açmadan dik qoyun və süfrəyə verin.
