Dorada olduqca yağlı bir dəniz balığıdır. Çox incə və eyni zamanda dəlicəsinə dadlıdır. Bu reseptdə qızılbaş pomidor və kartof ilə yaxşı birləşir.
Vacibdir
- - 1 qızılbaş
- - 3 kartof
- - 1 əhəng və ya limon
- - 1 dəstə ispanaq
- - 10 albalı pomidoru
- - 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Balığı yuyun, sonra soyun, bağırsağı yuyun, yaxşıca yuyun, kağız dəsmalın üzərinə qurutun. Balıqların hər iki tərəfində də kəsiklər edin.
Addım 2
Limon və ya əhəng yuyun, 2 bərabər hissəyə kəsin. Bir hissəsini dilimlərə və ya dairələrə kəsin, digər hissəsindən isə suyu sıxın. Ispanağı soyuq suda yuyun, sonra qurudun və incə doğrayın.
Addım 3
Başlanğıcda etdiyiniz hər bir kəsikdə bir dilim əhəng qoyun, balığın üstünə ispanaq səpin.
Addım 4
Limon suyu, zeytun yağı, duz, istiotu kiçik bir qabda birləşdirin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Yaranan qarışığı balığın üzərinə yaydırın.
Addım 5
Kartofu soyun, yaxalayın, kublara kəsin. Albalı pomidorlarını yuyun, yarısını kəsin və kartofları qəlibə qoyun. Balığın ortasına qoyun. Fırını 190-200 dərəcə yandırın, istilənməsini 10 dəqiqə gözləyin.
Addım 6
Kalıbı folqa ilə örtün və sobada 25-30 dəqiqə qoyun. Bitmiş balıqları bir boşqaba köçürün, tərəvəzləri yanına qoyun və süfrəyə verin.
