Təzə tərəvəz, göyərti və kalamardan hazırlanmış vitamin salatı, aclığınızı doydurmaqla yanaşı, rəqəminizə də qulluq edə biləcək əla bir yeməkdir. Bu yeməyin əsas dadlı və estetik bəzəyi, bütün yaşıl maddələrlə orijinal bir ziddiyyət təşkil edən qeyri-adi bir çəhrayı rəngə sahib qaynadılmış kalamar üzükləri hesab olunur.
Vacibdir
- • 1 çuğundur;
- • 1 balqabaq;
- • 1 təzə xiyar;
- • 1 saplı kərəviz;
- • 1 diş sarımsaq;
- • 1 dəstə kişniş;
- • 2 kahı yarpağı;
- • 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- • 2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
- • duz və istiot qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda doğranmış sarımsaq, limon suyu və günəbaxan yağı qarışdırın. Bu qarışıq, dəmləndikdə, bu salat üçün əla bir sarğı olacaqdır.
Addım 2
Çuğunduru soyun, yuyun, Koreya yerkökü üçün sürtün, bir qazana qoyun və su ilə örtün. Tencerəni ocağın üstünə qoyun, içindəkiləri qaynadın, üç dəqiqə bişirin və gül suyunu saxlayaraq süzgəcdə atın.
Addım 3
Qaynadılmış çuğunduru soyuducuya qoyun, çünki gələcəkdə bir növ salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Ancaq çuğundurun bulyonu yenidən tencereye tökülməlidir və yenidən az odda qoyulmalıdır.
Addım 4
Kalamarın qabığını soyun, incə halqalara kəsin, çuğundur bulyonuna batırın, qaynadın, sonra ocaqdan götürün və tamamilə soyumağa qoyun. Bu vəziyyətdə soyudulmuş kalamar üzükləri gözəl bir çəhrayı rəngə sahib olacaqdır.
Addım 5
Kahı yarpaqlarını yuyun, quru (kağız dəsmallarla), əllərinizlə incə cırın və salat qabına qoyun. Orada soyudulmuş kalamar üzüklərini əlavə edin.
Addım 6
Kişnişi bıçaqla incə doğrayın. Təzə xiyar və saplı kərəvizləri incə zolaqlar şəklində doğrayın, kişnişlə birləşdirin və salat qabına qoyun.
Addım 7
Salat qabının tərkibini sarğı, duz və istiot qarışığı ilə ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırın.
Addım 8
Hazır çörək kartofunun və ya dənli bitkilərin hər hansı bir çörək yeməyi ilə "çəhrayı" kalamar ilə hazır tərəvəz salatı verilməsi tövsiyə olunur.
