Barbekü bişirmək qohumları və dostları ilə görüşmək üçün əla bir fürsətdir. Ancaq təəssüf ki, piknikdən sonra təcili yardım çağırmalı olduğunuz vəziyyətlər var. Və bunların hamısı təbiətdəki düzgün olmayan davranışlardır. Bunun qarşısını almaq üçün təhlükəsiz barbekü hazırlamaq qaydalarını bilməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Yer hazırlayın. Şöminəni təchiz edərkən yanğın təhlükəsizliyi qaydalarını laqeyd yanaşmayın. Sahə düz olmalıdır, səki plitələrindən, daşlardan və ya qumdan düzəldin. Yaxınlıqda həmişə su olduğundan əmin olun. Quruluşu yaxınlıqdakı binalardan uzaqlaşdırın. Ocağın yaxınlığında yeməklər və qablar qoyun. Küləyə baxın. Ayrıca, yağış yağacağı təqdirdə bir örtüyə baxın.
Addım 2
Düzgün kömürləri seçin. Barbeküün ikincil kömürlərdə bişirilməsi prosesində kanserogen maddələr - benzopirenlər sərbəst buraxılır. Hazır kömürlərin istifadəsi, əlbəttə ki, çox əlverişlidir, lakin az adam bunun təhlükəli olduğunu başa düşür. Onkoloji xəstəliklər riskini minimuma endirmək üçün şaşlığı çox miqdarda benzopiren yaydığı üçün ladin xaricində yalnız hər növ ağacın ağacında bişirin.
Addım 3
İstiliyinizi izləyin. Güclü və uzun müddətli bir isitmə ilə bir kabab hazırlayarkən "protein piroliz məhsulları" - kanserogen maddələr sərbəst buraxılır. Protein pirolizinin zərərliliyini azaltmaq üçün kababı mümkün olan ən aşağı temperaturda bişirin.
Addım 4
Yan yemək haqqında unutmayın. Barbeküye tərəvəz və göyərti verən bir çox insan, kömür üzərində bişirilən qablarda əmələ gələn zərərli maddələri təsirsiz hala gətirdiyini anlamırlar. Neytrallaşdırıcılar A, E və C vitaminləridir. Buna görə barbeküye qırmızı şirin bolqar bibəri, şüyüd, cəfəri və s. Verdiyinizə əmin olun. Bundan əlavə, kartof və ya tərəvəz salatı kimi bitki və ya kətan yağı ilə ətirli yeməklər də oxşar keyfiyyətlərə malikdir. Zeytun yağı istifadə etməyin, çünki tərkibində E vitamini yoxdur.
Addım 5
Özünüzü izləyin. Çox kabab yemək, ən güclü və ölümcül olan protein zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən heç bir halda barbekü yeyin. Hər şeydən əvvəl, mədəaltı vəz artıq proteindən əziyyət çəkəcək və bu da ölümcül ola bilər.
Addım 6
Gözlərinizi və bədəninizi yanmalardan qoruyun. Barbekü hazırlayarkən gözlərinizi isti qığılcımlardan qoruya biləcək xüsusi eynəklərdən və ya günəş eynəklərindən istifadə edin.
