Donuz köftəsi yalnız şişdə və ya bir teldə deyil, həm də adi bir sobada bişirilə bilər. Deyəsən yaxşı dadmayacaq, amma sadəcə onu sınamalısan və bənzər bir kababın versiyası, xüsusilə pis hava şəraitində xilaskar olacaq.
Vacibdir
- -1 kq donuz əti
- -3 soğan,
- -4 osh qaşığı. xörək qaşığı sirkə
- -2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər
- -50 ml limon suyu,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - istənirsə üyüdülmüş keşniş,
- - çörək bişirmək üçün bir paket.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kəsilməsini asanlaşdırmaq üçün kağız dəsmallarla qurutun. Dilimlərə kəsin, ancaq həddən artıq etməyin. Ət parçalarını bir torbaya və ya folqa ilə sarın, çəkiclə döyün. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Dadmaq üçün üyüdülmüş keşniş və ya digər ədviyyatlarla mövsüm.
Addım 2
Soyulmuş soğanı çox incə yarım halqalara kəsin. Bir sürgü varsa, onu istifadə edin. Soğanın yarım üzüklərindən suyu (əllərinizlə) sıxın və ətlə qarışdırın. Ətə soğan da əlavə edin. Ət qabını iki saat sərin yerdə saxlayın.
Addım 3
Qalan soyulmuş soğanları incə şəkildə doğrayın (yarım halqalarda), bir qaba qoyun, bir az qaynar su (qızartmaq üçün), sirkə, limon suyu, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Bu prosedur duzlu ətin bitməsindən yarım saat əvvəl edilməlidir.
Addım 4
Fırını təxminən 180-200 dərəcə qızdırın. İstilik isteğe bağlıdır.
Addım 5
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün (istədiyiniz kimi onsuz edə bilərsiniz). Sirkə və limon suyunda marinad edilmiş soğanın yarım halqalarını bişirmə qoluna qoyun, ətini soğanın üstünə qoyun və qarışdırın. Qolun üzərindəki bəzi delikləri vurun.
Addım 6
Çörək qabını və qolu sobada təxminən bir saat yarım qoyun. Əti vaxtaşırı yoxlayın. Hazırlanmış kababı bir yeməyə köçürün və sevdiyiniz sous və təzə göyərti ilə servis edin.
