Stew istehsalçıları tez-tez məhsullarını yalnız ətin ləzzəti ilə buraxırlar, qutuda yalnız soya parçaları var. Bir aldatmaya düşməmək və həqiqi bir stew almamaq, keyfiyyətsiz bir məhsulu tanımaq üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Unutmayın ki, yüksək keyfiyyətli güveç sadəcə ucuz ola bilməz. Stew üçün ət təxminən 40% qaynadılır. Bu o deməkdir ki, standart 338 qramlıq bir qab hazırlamaq üçün təxminən bir kilo çiy ət lazımdır. Belə çıxır ki, yaxşı bir stew bir qəpiyə başa gələ bilməz.
Addım 2
Unutmayın ki, GOST-a uyğun olaraq istehsal olunan həqiqi güveç, çoxdan bəri "Pişmiş donuz əti" və ya "Haşlanmış mal əti" adına sahib olmalıdır. Digər məhsul adları güveçin istehsalçının texniki reseptlərinə uyğun olaraq hazırlandığını göstərir.
Addım 3
Şüşə qablarda bişmiş ətə üstünlük verin. Həqiqətən, bu vəziyyətdə onun tərkibini diqqətlə araşdıra bilərsiniz. Yüksək keyfiyyətli bir stew qəhvəyi rəngli suda üzən tünd qırmızı ət parçaları göstərməlidir. Yuxarıda ağ və ya sarımtıl yağ təbəqəsi olmalıdır. Bankanın təmiz və ləkəsiz olduğundan əmin olun. Qapaq pasdan, zədələnmədən və qüsurdan azad olmalıdır.
Addım 4
Buna baxmayaraq, qutulardakı güveç almaq məcburiyyətindəsinizsə, diqqətlə araşdırın. Belə qutuların tərkibi yalnız qablaşdırmanın görünüşü ilə təxmin edilə bilər. Bankanı əlinizdə saxlayın. Əgər bir yerdə deformasiyaya uğrayırsa, onu almamaq daha yaxşıdır. Həqiqətən, zədələnmişsə, sink, qalay, nikel olan daxili örtük qırılır. İnsan bədəninə girərlərsə, zəhərlənmə mümkündür. Şişmiş bir qab, məhsulun xarab olmasının başqa bir dəlilidir.
Addım 5
Beləliklə, metal qutular hermetik olaraq bağlanmalı, qapaqları və dibi düz və içbükey olmalıdır. Texniki şərtlərə uyğun olaraq hazırlanan stewin tərkibinə bitki mənşəli qatqılar daxil ola bilər. Konservin qapağında istehsalçı və istehsalçının kodu haqqında məlumat olmalıdır.
Addım 6
Nəzərə alın ki, dövlət standartına uyğun hazırlanmış stewun tərkibində 56% ət və yağ olmalıdır, qalan hissəsi bulyondur. Ət parçaları hər biri təqribən 30 qram olmalıdır və bankadan götürüldükdə dağılmamalı olan böyük bir parçaya bənzəyir. Aroma xarici qoxuları ehtiva etməməlidir. Ət şirəli və dadsız olmalıdır. Və daha bir nüans: məhsul birbaşa günəş işığına məruz qalmamalıdır. Buradan, sona çatma tarixindən əvvəl pisləşə bilər.
