Bir çox insanın düşüncəsində bir subay, mətbəxdə qiymətli dəqiqələri boş yerə sərf etmək üçün işi ilə çox məşğul olan bir insandır. Dərnək, subay bir kişinin yalnız çırpılmış yumurta, kolbasa və makaron bişirə biləcəyinə səbəb olur. Və ya daim iaşə xidmətlərindən istifadə edir.
Müntəzəm olaraq öz menyuunuzu planlaşdırma qaydalarını tətbiq edərək həftədə yalnız bir axşam sobaya sərf edərək həftə ərzində tam yeyə bilərsiniz. Bir-iki aya qida və yemək hazırlamaq artıq cansıxıcı və böyük vəzifələr olmayacaq.
Nümunə alış-veriş siyahısı
Tanınmış atalar sözünü parafraz edərkən məlum olur ki, "həftədə bir gün qidalanır". Nə və nə qədər yeməyə ehtiyacınız var, onu haradan almaq daha yaxşıdır? Bir gününüzü pəhrizinizə ayırırsınızsa, lazımi məhsul dəstini topdansatış anbarlarında və bazarlarda almaq daha ağıllıdır. Beləliklə, pula da qənaət edə bilərsiniz. Cüzdanın ölçüsü imkan verirsə, ən yaxın supermarket yaxşıdır. Bir nəfər üçün yemək bişirəcəyinizi nəzərə alsaq, sonradan artığını atmamaq üçün porsiyonlu yeməklər götürmək daha sərfəlidir.
Kolbasa və kıyılmış ət daxil olmaqla həftədə bir nəfər üçün orta hesabla təxminən 2 kq ət kifayətdir; 500 - 600 qram dənli bitkilər, bu arada, paketlərdə qablaşdırmaq daha rahatdır; 200 - 300 qram makaron, təxminən 2 kq tərəvəz (yerkökü, soğan, çuğundur, sarımsaq). Xoşbəxtlikdən, indi tərəvəzləri parça-parça ala bilərsiniz. Buna görə hər növdən iki kiloqram almamalısınız. Əvvəlcədən hazırlanmış sousları, ketçup və ya mayonez, soya sousu və ya xardalı gözardı etməyin.
Bir həftə bişirilir
Satın almağından fərqli olaraq, böyük porsiyalarda bişirmək, dondurucuda bir neçə gün dadını itirmədən saxlaya bilən yeməklərə üstünlük vermək yaxşıdır. Məsələn, şorba, kotlet, xəmir xəmirləri, qızardılmış ət və ya balıq, bulyon.
Əsl qurtuluş və möcüzə texnikası sobadır. Sərəncamınızda ən azı bir bişmiş təbəqəniz var, üzərinə eyni vaxtda bir çox kotlet, bir parça ət və ya toyuq, balıq, kartof qoya bilərsiniz. Əlbətdə ki, hər şeyi bir yığınına atmaq lazım deyil, hər yeməyi ayrı bir qaba qoymalısınız. Hamısını əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Sevdiyin işi görmək üçün ən azı bir saat vaxtın var.
Məşhur yeməklər üçün yemək seçimləri
Ən azından bəzən dondurulmuş bulyonlardan istifadə edərək pəhrizinizə şorba əlavə edin. Bulyon və kartofu əsas götürün, düyü, qarabaşaq yarması, göbələk, küftə, tərəvəz seçimini əlavə edərək qidadakı monotonluğu aradan qaldıracaqsınız.
Pişmiş yumurtaları da hər dəfə yeni bir şəkildə təqdim etmək asandır. Pomidor, kıyılmış ət, göbələk, dondurulmuş tərəvəz, pendir - bu yumurta ilə uyğun gələn qidaların tam siyahısı deyil.
Köftə və köftə təkcə qaynadılmaqla kifayətlənmir, həm də əvvəlcə qaynadılmadan qızardıla bilər.
Süd sıyığı, südü izləməmək qorxusu olmadan hazırlana bilər. Sevdiyiniz dənli bitkiləri porsiyonlu torbalarda qablaşdırın, hazırladığınız sıyıq südlə tökün, dadına görə şəkər və yağ əlavə edin.
Balıqların təmizlənməsi və mətbəxin tərəzidən yuyulmasına vaxt itirməmək üçün fileto alın.
Yemək salatı prinsipə uyğun hazırlasanız bir az vaxt alacaqsınız: yaşıl və ya tərəvəz; duzlu və ya şirin; zülal; yanacaq doldurma. Məşhur salatların çoxu bu prinsipə əsasən hazırlanır. Buruq bir şəkildə kəsib üyütmək lazım deyil. Heç olmasa "Sezar" ı xatırlayın, boşqabdakı iri parçalar bu qədər kişidir.
Aclıq hissini qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, qurudulmuş və ya günəşdə qurudulmuş dəniz məhsulları ilə boğmaq olar.
Hər şey dərhal nəticə verməsə də, mütləq ac qalmayacaqsınız. Öz səhvləriniz, ehtiyacınız olan qida miqdarını araşdırmağa kömək edəcəkdir. Son dərəcə çətin vəziyyətdə bir restorana və ya anama baş çəkmək üçün ziyarətlər hələ ləğv edilməyib.
