Ölkəmizdəki güveç strateji məhsul sayılır, çünki konservləşdirilmiş ət uzun müddət soyuducu olmadan saxlanıla bilər və istənilən vaxt yeməyə hazırdır. Ancaq son vaxtlar bir qalay qutusunda daha çox soya proteini və ya qığırdaq və qan damarlarının daxil olduğu keyfiyyətsiz bir məhsul tapa bilərsiniz. Alıcının yaxşı bir stew seçməsinə kömək edəcək bir neçə sadə qayda var.
Qablaşdırma vəziyyəti
İçindəkiləri diqqətlə araşdırmağa imkan verən bir şüşə qabda bir stew seçmək rahatdır. Keyfiyyətli bir məhsulda ət parçaları şüşədən aydın görünür. Tünd qırmızı, üzdükləri şirəsi qəhvəyi olmalıdır. Yüksək keyfiyyətli bir stew ümumiyyətlə sarımtıl və ya ağ rəngli olduqca böyük bir təbəqə ilə örtülür.
Konservin vəziyyətinə diqqət yetirin: ləkəsiz təmiz olmalıdır. Qapağın xarici tərəfində pas izləri olmamalı, həmçinin litoqrafiya, lak və ya emaye örtük zədələnməməlidir (kiçik qüsurlara yalnız tikiş tikişi sahəsində icazə verilir).
Rəflərdə daha tez-tez bankalarda qablaşdırılmış güveç tapa bilərsiniz. Məzmunun vəziyyəti və keyfiyyəti paketin görünüşünə görə qiymətləndirilə bilər. Əlinizdə bükün. Bir yerdə deformasiya aşkar edilərsə, satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır, çünki təbəqə zədələnmişsə, sink, qalay və nikel olan daxili örtük zədələnmişdir. Onların qəbulu zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Ayrıca, şişkin bir məhsulun pisləşməsinə şahidlik edə bilər.
Kompozisiya haqqında məlumat
Doğrudan metal təbəqəyə basmaq yaxşı bir işarədir. Bu əməliyyat texniki cəhətdən mürəkkəbdir və əsasən dövlətə məxsus ət emalı müəssisələrində istifadə olunur. Kağız etiket bütün sahəyə yapışdırılmalıdır. Etiket lentlə düzəldilirsə, yalnız bir neçə damla yapışqanla yapışdırılır və ya ümumiyyətlə yoxdursa, güveçin keyfiyyətinə şübhə edə bilərsiniz.
Qablaşdırma növündən asılı olmayaraq, stumu birbaşa günəş işığı altında saxlamayın. Bu, son istifadə tarixindən əvvəl məhsulu xarab edəcəkdir.
GOST-a uyğun olaraq hazırlanan güveç, "Doldurulmuş Donuz" və ya "Haşlanmış Mal əti" adlanır. İstehsalçının bu standartdan kənara çıxdığının göstəricisi TU yazısı ola bilər. Ən pis ssenari bankda yuxarıdakı hər iki etiketin olmamasıdır. Eyni zamanda istehsalçı, məhsulunun mövcud standartlara uyğun olmadığını bilərəkdən qəbul edir.
Quş güveç tez-tez saxtalaşdırılmır, lakin çoxlu dəri və sümük var.
Xüsusi şifrə
Ayrıca, yüksək keyfiyyətli stew qapaqdakı məlumatlarla müəyyən edilə bilər. Birinci sıra məhsulun istehsal tarixini, ikincisi - çeşid nömrəsi və növbə nömrəsini ehtiva edir. Ən yüksək dərəcəli konservlər üçün çeşid nömrəsi ilə birlikdə (donuz əti üçün - 03, mal əti üçün - 01) "B" hərfi qoyulur. Son sətir rəqəmlər və hərflərdən ibarət fərdi istehsalçının kodunu ehtiva edir. "KP" qida sənayesi, "A" ət deməkdir. "K" hərfi meyvə və tərəvəz əkinçiliyi, "MS" - kənd təsərrüfatı istehsalı deməkdir, bu işarələrlə güveç keyfiyyətini düşünməyə dəyər.
