Vinaigrette, Rusiya masasında ən sevilən qəlyanaltılardan biridir. Yalnız cazibədar rəngi ilə iştahı açan bu parlaq salat olmadan bir çox bayram tamamlanmır. Hər ev xanımı vinaigrette'yi özünəməxsus şəkildə hazırlayır, ancaq çuğundur hər hansı bir reseptdə mütləq tərkib hissəsi olacaqdır. Salata lahana turşusu əlavə etsəniz, yeməyə xüsusi bir ləzzət verəcəkdir.
Vacibdir
- - çuğundur 400 q
- - yerkökü 300 q
- - kartof 400 q
- - lahana turşusu 200 qr
- - duzlu və ya duzlu xiyar 200 q
- - soğan 150 q
- - konservləşdirilmiş yaşıl noxud 100 qr
- - bitki yağı
- - duz
Təlimat
Addım 1
Çuğundur, yerkökü və kartof soyulmalı və yumşalana qədər az duzlu suda qaynadılmalıdır. Bütün tərəvəzləri ayrıca bişirin.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın və duzlu xiyarları xırda kublar halında kəsin.
Addım 3
Kələm turşusu çox duzlu və ya turş olarsa, su ilə yüngülcə yuyulmalıdır. Kələm kobud şəkildə kəsilirsə, onda doğranmalıdır.
Addım 4
Qaynadılmış çuğunduru, kartofu və yerkökünü təxminən 1x1 sm kublar halında kəsin.
Addım 5
Bütün tərəvəzləri yavaşca qarışdırın və yaşıl noxud əlavə edin. Salatı bitki yağı ilə duzlayın, dadına görə duz edin və yemək hazırdır.
