Omeletlərin hazırlanması tez və asandır, buna görə səhərlər kulinariya ləzzətləri üçün vaxt olmadığı zaman çox populyardırlar. Ancaq hər gün eyni yeməyi yemək darıxdırıcıdır, buna görə də onu bir növ şaxələndirməyə çalışa bilərsiniz və etməlisiniz. Məsələn, tortilla de patata hazırlayın - bir İspan kartof omleti.
Vacibdir
-
- 1 kq kartof;
- 2 böyük soğan;
- 6 yumurta;
- 1 çay qaşığı duz;
- Qızartmaq üçün 100 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir kiloqram kartofdan, təxminən 24 sm diametrli iki böyük tortilla hazırlaya bilərsiniz, kiçik omletlər etmək istəyirsinizsə, orijinal miqdarını yarıya bölün.
Addım 2
Kartofu soyun, 1-2 mm qalınlığında incə dilimlərə kəsin. Bunu etmək üçün ən asan yol bir yemək prosessoru və ya xüsusi bir sürtgəc-dilimçidir. Soyulmuş soğanları halqalara və ya yarım üzüklərə kəsin, hansı sizin üçün daha əlverişlidir.
Addım 3
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, üzərinə hazırlanmış soğan və kartof göndərin, istiliyi azaltın və bəzən qarışdırmağı unutmayın, 15-20 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, kartof qəhvəyi olmamalıdır. Hazır olan kimi tavanı ocaqdan götürün, artıq yağı boşaltın, amma heç tökməyin, yenə də lazımlı olacaq.
Addım 4
3 yumurtanı bir qaba ayırın, duz əlavə edin, çəngəllə yaxşı qarışdırın və ya çırpın. Kartofu tavanın içinə qoyun, ikiyə bölün, birini hələlik kənara qoyun, digərini yumurta ilə qarışdırın.
Addım 5
Əvvəllər kartofdan quruduğunuz miqdardan tavaya bir az yağ tökün, yaxşı qızdırın. Kartof və yumurta kütləsini içərisinə qoyun, geniş bir bıçaq və ya mətbəx spatulası ilə düzəldin.
Addım 6
İstiliyi azaldın, omleti orta temperaturda altındakı qızıl rəngə qədər qızartın. Görünən kimi tortilla çevrilməlidir. Bunu etmək üçün, bir qızartma qabından biraz daha böyük bir diametri olan bir boşqab götürün, omleti onunla örtün, yaranan quruluşu çevirin, omleti yenidən tavaya sürün. İkinci tərəfi də birinci ilə eyni şəkildə qovur.
Addım 7
Qalan 3 yumurta və kartofdan ikinci bir tortilla hazırlaya bilərsiniz və ya soyuducuya qoya bilərsiniz ki, səhər səhər yeməyini hazırlamaq bugünkü ilə müqayisədə daha az vaxt alacaq.
Addım 8
Tortilla de patata həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Ən yaxşı xama və ya tərəvəz salatı ilə verilir.
