Polşa Göbələk şorbası

Mündəricat:

Polşa Göbələk şorbası
Polşa Göbələk şorbası

Video: Polşa Göbələk şorbası

Video: Polşa Göbələk şorbası
Video: RESTORAN LƏZZƏTİNDƏ GÖBƏLƏK ŞORBASI RESEPTİ 2024, Mart
Anonim

Polşa Göbələk Çorbası, keçən payızdan bəri soyuducuda qalan quru göbələklər üçün əla bir istifadə və adi göbələk şorbasının əvəzidir. Yüngül ədviyyatlı bir toxunuşa sahib olan bu yemək soyuq bir gündə sizi istiləşdirəcək və çətin bir iş günündən sonra sizi mükəmməl bir şəkildə dolduracaqdır.

Polşa göbələk şorbası
Polşa göbələk şorbası

Vacibdir

  • - 30 q qurudulmuş meşə göbələyi;
  • - duzlu göbələklər (bir neçə parça);
  • - kiçik soğan;
  • - bir neçə kartof;
  • - 1 kök;
  • - bir stəkan az yağlı xama;
  • - dadmaq üçün dəfnə yarpağı, şüyüd, duz, istiot, reyhan və digər ədviyyatlar;
  • - qızartmaq üçün zeytun yağı.

Təlimat

Addım 1

Qurudulmuş göbələkləri keramika qabda qaynar su ilə tökün və 20 dəqiqə mayedə saxlamağa qoyun. Bu vaxt, kartofları doğrayın, soğanı incə doğrayın və yerkökü incə doğrayın. Duzlu göbələkləri nazik dilimlərə kəsin - bu, şorbaya daha çox ləzzət verəcəkdir.

Addım 2

Qurudulmuş göbələklər şişdikdə sudan çıxarın və incə doğrayın. Göbələk və kartofu göbələk atıldığı suya batırın, ən az 15 dəqiqə bişirin.

Addım 3

Yağı bir qızartma qabda qızdırın, soğanı şəffaf olana qədər qovurun, yerkökü əlavə edin və 5 dəqiqə daha saxlayın. Qızartma üzərinə xama əlavə edin, ara sıra qarışdırın, üç dəqiqə odda saxlayın.

Addım 4

Şorba ilə bir tencereye duzlu göbələk əlavə edin, sonra qovurun və ədviyyat. Dəfnə yarpağını qoyun. Şorba, kartof yumşaq olana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirilməlidir. Xidmət edərkən şorba üzərinə şüyüd səpin.

Tövsiyə: