Paprikaş klassik bir Macar toyuq yeməyidir. Əvvəlcə qızardılır, sonra bişirilir, üyüdülmüş bibər, soğan və bolqar bibəri əlavə olunur. Yeməyə xama və un qarışığı da əlavə olunur, beləliklə sous qalınlaşır və toyuq parçalarını əhatə edir.
Vacibdir
- - 1 kiloqram toyuq ayağı;
- - 100 qram xama;
- - 200 qram soğan;
- - 200 qram bolqar bibəri;
- - 1 osh qaşığı. bibər;
- - bitki yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 osh qaşığı. un;
- - istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Hər ayağı yarıya bölün.
Addım 2
Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 3
Bolqar bibərini yuyun, toxumları seçin, incə zolaqlara kəsin.
Addım 4
Toyuğu əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızartın.
Addım 5
Sonra əti bir tencereye köçürün.
Addım 6
Bolqar bibərini bir tavada təxminən 5 dəqiqə qızardın və toyuq ətinə köçürün.
Addım 7
250 ml su ət, bibər və soğan, bibər, duz ilə bir tencereye tökün, doğranmış sarımsaq, qırmızı bibər əlavə edin və atəşə verin.
Addım 8
Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və yavaş atəşdə təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Bir qabda unu xama və bir qazandan bir neçə xörək qaşığı maye ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdır.
Addım 10
Qarışığı bir qazana tökün, qarışdırın və 10 dəqiqə daha qaynadın.
