Şaftalı darçınlı peçenye - incə, dadlı, meyvəli. Şaftalı əvəzinə digər sərt meyvələr də uyğundur - alma, armud, ərik, nektarin, üzüm. Pişirmə bir torta bənzəyir, ancaq kiçik kvadratlara kəsmək kifayətdir və nəhəng bir qabıq peçenye çevrilir.
Vacibdir
- - 1 stəkan şəkər
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
- - 2 3/4 stəkan un + 2 xörək qaşığı
- 1/4 çay qaşığı darçın
- 1/8 çay qaşığı rəndələnmiş muskat
- - 1/4 çay qaşığı duz
- - 1 stəkan yağ
- - 1 böyük yumurta
- - 2 şaftalı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yağı kiçik bir tencerede orta istilikdə əridin. Yağ əriməyə başlayacaq, köpüklənəcək, sonra şəffaf qızılı və nəhayət qəhvəyi və qozlu ləzzət alacaqsınız. Tez-tez qarışdırın və kütlənin yanmadığından əmin olun. Sonra kərə yağını sərtləşənə qədər dondurucuya qoyun (təxminən 30 dəqiqə).
Addım 2
Əgər ərimək üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, onda adi yumşaldılmış kərə yağı istifadə edin.
Addım 3
22 x 33 sm qabda bir qab götürün və bitki yağı ilə örtün.
Addım 4
Bir qabda toz şəkər, qabartma tozu, un, duz və ədviyyatlar çırpın. Sərtləşdirilmiş kərə yağı və yumurta əlavə edin. Əllərinizlə yaxşı qarışdırın. Xəmir xırdalanmış olmalıdır.
Addım 5
Hazır xəmirin 3/4 hissəsini ayırın. Xəmirin bu hissəsini hazırlanmış formanın dibinə bərk sıxın.
Addım 6
Şaftalıları yuyun və çuxurları çıxarın. Sonra pulpa incə dilimlərə kəsin. Dilimləri bir qatdakı xəmirin üzərinə səliqəli bir şəkildə qoyun.
Addım 7
Qalan xəmiri şaftalının üstünə səpin və peçenyenin üst hissəsi qızarana qədər 190 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Kvadratlara kəsmədən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.
