Qış üçün boşluqlar qidanın müxtəlifləşdirilməsinə və vitaminlərlə zənginləşdirilməsinə kömək edəcəkdir. Şaftalı kompotu istənilən qış yeməyi üçün gözəl bir desert olacaqdır. Sterilizasiya edilmədən hazırlanma üsulu evdar qadınlara minimum vaxt və səy sərf edərək bütün ailəni razı salmağa kömək edəcəkdir.
Vacibdir
-
- 1 kq şaftalı;
- 350 q toz şəkər;
- 1 çay qaşığı limon turşusu
- 600 qr su.
Təlimat
Addım 1
Möhkəm, möhkəm ətli şaftalılara baxın. Qurdlu və ya döyülmüş meyvələrə rast gəlmədiklərindən əmin olun. Hər bir kompot qutusu üçün eyni ölçülü meyvələrin seçilməsi məsləhətdir.
Addım 2
Sapı seçilmiş şaftalıdan çıxarın və yaxşıca yuyun. Sonra meyvəni soyun. Onu ayırmaq üçün asanlıqla xaç şəklində bir kəsik düzəldin, şaftalıları bir dəqiqə qaynar suya batırın, sonra götürün və dərhal soyuq su qabına qoyun. Bütün bunlardan sonra soyun, meyvələri yarıya bölün və toxumları onlardan çıxarın.
Addım 3
Şaftalıları dörddəbir kavanoza qatlayın. Şəkər siropu hazırlayın. Bunu etmək üçün iki litrlik bir qaba bir stəkan şəkər və üç litrlik bir qaba bir yarım stəkan şəkər qaynar suya əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, şaftalıları bu qarışıq ilə bir qaba tökün və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə örtərək bu vəziyyətdə təxminən beş dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Şərbəti bir qazana tökün, oduna qoyun və qaynadın. Limon turşusunu tamamilə həll olunana qədər isti suda həll edin, sonra qaynar şərbət ilə bir qazana tökün. Yenidən qaynadın və şaftalı bankalarına tökün.
Addım 5
Bankaları sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yuvarlayın və çevirin. Ters çevrilmiş bankaları qapaqları olan quru kağıza qoyun və bir neçə saniyə gözləyin. Düzgün şəkildə bükülmüş, mayenin xaricinə buraxılmaması lazımdır, yəni şaftalı qabların altındakı kağız quru qalmalıdır. Düzgün yerinə yetirildiyi təqdirdə, kompot qutularını isti bir şeyə bükün və soyumağa qoyun.
