Şirin şaftalı ilə dolu klassik İngilis xəmir xəmirləri, təəccüblü bir darçın işarəsi ilə - çox evdə hazırlanmışdır!
Vacibdir
- - 330 ml kefir;
- - 1 çay qaşığı darçın "slaydla";
- - 75 q marqarin;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 4, 5 osh qaşığı. un;
- - 1, 5 böyük şaftalı;
- - 4,5 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 0, 4 osh qaşığı. şəkər + 2 xörək qaşığı;
- - 0,8 çay qaşığı soda;
- - 1 çay qaşığı duz "sürüşmə ilə";
- - 1, 5 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 1 böyük toyuq yumurtası (və ya 2 kiçik yumurta).
Təlimat
Addım 1
Bir çörək qabını 200 dərəcə qızdırın və perqament kağızı ilə astaraq böyük bir çörək qabı hazırlayın.
Addım 2
Bir qabda un, şəkər, duz, soda və qabartma tozunu qarışdırmaq üçün bir əl çırpın.
Addım 3
Kərə yağı və marqarini doğrayın (yalnız kərə yağı və ya yalnız marqarindən istifadə edə bilərsiniz - maddələr dəyişdirilə bilər). Quru maddələrlə birləşdirin: əllərinizlə hər şeyi qeyri-bərabər bir qırıntıya sürtün.
Addım 4
300 ml kefir və vanil əlavə edərək yumurtaları əl ilə ayrıca çırpın. Kərə yağı qırıntılarına əlavə edin və yumşaq xəmir yaranana qədər qarışdırın.
Addım 5
Xəmiri iş yerində təxminən bir dəqiqə yoğurmağa davam edin. Xəmiri sərin saxlayın! Çox isti olarsa, soyuqda dörddə bir saat göndərin və sonra manipulyasiyalara davam edin.
Addım 6
Soyudulmuş xəmiri bir santimetr hündürlükdə bir təbəqəyə yığın.
Addım 7
Qalan kefiri bir qaba tökün, ayrıca 2 xörək qaşığı ilə darçını qarışdırın. Sahara. Şaftalıları yuyun, yarısını kəsin, çuxuru çıxarın və incə dilimlərə kəsin.
Addım 8
Bir fırçadan istifadə edərək təbəqənin yarısını kefirlə azca nəmləndirin, şaftalıları düzün, darçın və şəkərlə səpin və xəmirin ikinci yarısını örtün. Kenarları birləşdirin və sonra iş parçasını hər biri başqa 3 olan 4 hissəyə bölün. Cəmi 12 parça üçün 12 parça əldə edəcəksiniz. Onları bir qaba köçürün və təxminən 17 dəqiqə sobada qoyun.
Addım 9
Hazır məhsulları təxminən dörddə bir saat soyudun və yumşaq yağda xidmət edin.
