Bu qeyri-adi ad bu soyuq qəlyanaltıların mahiyyətini mükəmməl şəkildə əks etdirir - içliklə sürətlə hazırlanan çörək. Adı İngiltərədən gəlir və yemək ənənəvi olaraq Şotlandiyadır. Hər hansı bir ziyafətdə, doldurulmuş çöreklər mütləq diqqət mərkəzində olacaq və qonaqlarınızı hazırlanması asan olan qeyri-adi bir yeməklə təəccübləndirə biləcəksiniz. Yeməyə dəfələrlə çörek əlavə etməli olacağınıza hazır olun. Onları bişirmək çox sadə və sürətlidir.
Vacibdir
- 200 qr. un;
- 1 yumurta;
- 50 ml. süd;
- 20 qr. soyuq kərə yağı
- Bir az duz, kəklik yarpağı;
- 20 qr. parmesan pendir.
- Sirkə ilə söndürülmüş soda qaşığı.
- Dəzgah, peçenye
Təlimat
Addım 1
Unu duz, rəndələnmiş Parmesan və kəklikotu ilə qarışdırın.
Doğranmış kərə yağı əlavə edin və xəmir qırıntıları alana qədər əllərinizlə ovuşdurun.
Sonra tədricən süd və yumurta təqdim edirik.
Xəmiri yaxşıca yoğurun. Kütlə homojen olduqdan sonra xəmiri topa yığın, plastik bir torbaya qoyun və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 2
Xəmiri yaymağa başlayırıq. Qatları çox incə etmək lazım deyil. Optimal qalınlıq 1,5 sm-dir.
Çərəz kəsicilərindən istifadə edərək rəqəmləri kəsin. Kalıp yoxdursa, fərqi yoxdur - bir stəkan istifadə edə bilərsiniz. Stəkanı çevirin və dairələri kənarları ilə sıxın.
Addım 3
Fırını 200 qr qədər qızdırın.
Kəsilmiş peçenyeləri bir çarşafın üzərinə qoyun və 15 dəqiqə sobada qoyun. Çarşafı yağla yağlamağı və ya üzərinə perqament yaymağı unutmayın.
Addım 4
Soyudulmuş yamacları uzununa kəsib içərisinə doldurun. İkinci yarı ilə üstü bağlayın.
Doldurma hər hansı bir paşet, incə dənəli kürü ola bilər, yarısını sarımsaqla sürtmək və üzərinə xırda şırnaqlar qoymaq olar. Yoxsa içlik özümüz hazırlayırıq: krem pendir sürtün, sarımsaqla qarışdırın, bir az limon suyu və ədviyyatlı göyərti əlavə edin.
