Ziyafət səbətləri "Mistralki" şən və gözəldir. Belə bir məzə şübhəsiz masanı bəzəyəcək və çox təsir edici görünəcəkdir. Əvvəlcə çoxları bunun bir desert olduğunu düşünəcək, çünki səbətlər şirin tortlara bənzəyir, amma əslində məzə tərəvəzdən hazırlanır.
Vacibdir
- - 1 osh qaşığı. l. yerkökü suyu
- - 1 osh qaşığı. l. çuğundur suyu
- - 0,5 çay qaşığı zerdeçal
- - 1 soğan
- - 2 pomidor
- - 1 hisə verilmiş toyuq döşü
- - 50 q zeytun yağı
- - dadmaq üçün duz, istiot
- - 3 litr su
- - 6 ədəd tartlet
- - 250 q lobya
- - 1 dəfnə yarpağı
- - 1 dəstə cəfəri
Təlimat
Addım 1
Fasulyeleri soyuq suda isladın və bir gecədə oturun.
Addım 2
Sonra toyuq döşünü yaxşı yuyun, dəridən və sümüklərdən soyun. Soğanı xırda doğrayın. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, sonra qabığını çıxarın.
Addım 3
Fasulye bişirin, dəfnə yarpağı əlavə edin və duz edin, lobya yumşalana qədər bişirin, təxminən 25-40 dəqiqə. Sonra suyu boşaltın.
Addım 4
Toyuğu orta hissələrə kəsin, soğan və pomidorları kublara kəsin.
Addım 5
Bişmiş lobya üzərinə 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. zeytun yağı və qarışdırıcıda püre halına gələnə qədər üyüdün.
Addım 6
Fasulye kütləsini üç bərabər hissəyə bölün. Birinci hissəyə yerkökü suyu, ikinci hissəyə çuğundur suyu, üçüncü hissəyə zerdeçal əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Soğanı qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağına qovurun, üzərinə pomidor, bibər, duz əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Toyuq sinəsi ilə qarışdırın.
Addım 8
Toyuq və tərəvəzləri tartletlərə qoyun. Bir şirniyyat şprisindən istifadə edərək çox rəngli lobya kütləsini tartletlərin üstünə sürün.
Addım 9
Bitmiş tartletləri bir boşqaba qoyun, yaşıl noxud və cəfəri ilə bəzəyin, süfrəyə verin.
