Tətil xüsusi yeməklərin vaxtıdır. Gündəlik yeməklərdən qeyri-adi ləzzət birləşmələri, daha mürəkkəb reseptlər və orijinal xidmət ilə fərqlənirlər. Bayram üçün bişmiş toyuq doldurun. Ən incə gurmanı laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
-
- toyuq;
- qaynadılmış düyü;
- kərə yağı;
- kişmiş;
- qaynadılmış yumurta;
- kişmiş;
- qara qara bibər;
- duz;
- su.
Təlimat
Addım 1
Toyuq cəsədini araşdırın. Üzərində lələk kötükləri varsa, onları çıxarın. Toyuğu soyuq suyun altında və içərisində yaxşıca yuyun. Kağız bir dəsmal ilə azca qurudun.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Tencereye qaynadılmış düyü, bir kaşığı kərə yağı qoyun, bir az su tökün. Düyüləri 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobada qoyun.
Addım 3
Yuyulmuş kişmişləri, doğranmış qaynadılmış yumurtaları buxarlanmış düyünün içinə qoyun. Doldurma hissəsini qara bibərlə bişirin və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Toyuğu içliklə doldurun. Çuxuru qalın iplə tikin. Quşu duzla ovuşdurun, bitki yağı ilə fırçalayın.
Addım 5
Toyuğu bir bişmiş qaba qoyun, bir az su əlavə edin. Orta dərəcədə qızdırılan bir sobaya qoyun. Toyuq qızardıldıqda odunu biraz azaldın və quş ətini yumşalana qədər bişirin. Sərbəst buraxılmış şirəsi ilə hər 10-15 dəqiqədən bir suvarın. Çəngəlin ətə sürüşməsi asan olduqdan sonra toyuq hazırlanır.
Addım 6
Toyuğu salat üzlü bir yeməyin üzərinə qoyun. Tikildiyi ipi çıxarın. Pomidorları və xiyarları quşun ətrafındakı dairələrə düzün. Limon dilimləri, zeytun və zeytun əlavə edə bilərsiniz. Bayram masasında toyuqları hissələrə bölün.
Nuş olsun!
