Ticarət, idman və ya xeyriyyəçilik - hansı ziyafət təşkil etməkdən asılı olmayaraq yemək həmişə vacib rol oynayır. Xüsusi bir münasibətlə böyük bir qrupu bir araya gətirmək, veriləcək yeməyin yaxşı bir tərifini tələb edir. Hər kəsin zövqünün və sağlamlıq vəziyyətinin fərqli olduğunu həmişə nəzərə almalı və hər qonağı məmnun etməyə çalışmalısınız.
Dəvət olunanlardan hər hansı birinin pəhriz saxladığını əvvəlcədən öyrənməyə çalışın. Hər halda, menyu kifayət qədər qidalandırıcı və eyni zamanda müxtəlifliyə və tarazlığa sahib olmalıdır. Diqqətlə düşünülmüş bir ziyafət menyusunda müxtəlif məzələr, əsas yeməklər, desertlər və içkilər olmalıdır.
Ağla gələn ilk şey soyuq parçalar və pendir qabıdır. Bu yeməklərə bir neçə çörək növü vermək bütün qonaqları razı salmaq üçün yaxşı bir seçimdir. Bundan əlavə, vejetaryenlərə uyğun souslar və meyvələrlə doğranmış tərəvəzlərə xidmət etmək lazımdır. Bəzi hallarda, suşi və bir neçə növ rulonlarda yaxşı olacaqdır.
Əsas kursların seçilməsinə necə qərar vermək olar
Bişmiş ət soyuq şəkildə yeyilə bilən əsas yemək kimi verilə bilər. Qızartma mal əti dilimləri, mal əti bonfili, qızardılmış toyuq və ya doldurulmuş toyuq döşləri hamısı yaxşı seçimdir. Ziyafət yeməkləri çeşidini təmin etmək və hər qonaq üçün ətirli yeməklərdən əlavə bir yemək təklif etmək üçün balıq və dəniz məhsulları ilə yanaşı yağsız (vegan) yeməklər də bişirməlisiniz.
Ziyafət üçün dəniz kababı, qızardılmış balıq (məsələn, qızıl balıq və ya dəniz bası) idealdır. Heyvan məhsullarından istifadə etmədən, tərəvəz, göbələk və s. İlə doldurulmuş müxtəlif tərəvəz güveçləri və ya rulonlarda bişirə bilərsiniz. Beləliklə, dəvət olunanların əksəriyyətinin ehtiyaclarına uyğun çox müxtəlif yeməklər təklif etməlisiniz. Tez-tez ət və quş əti üçün verilən souslar və tortlar ayrı bir qabda saxlanılmalıdır.
Kartof, düyü və ya makaron soyuq olduqda çox yaxşı olmadığından, qarnir bişmiş tərəvəzləri qarnir kimi vermək yaxşıdır. Buna görə yaşıl lobya, noxud, brokoli və qarğıdalı seçmək ən yaxşısıdır.
Şirin seçim
Yeməyinizi tamamlamaq üçün qonaqlara kiçik bir tort və tort təqdim etməlisiniz. Yaxşı şirniyyatlar arasında cheesecake və yerkökü tortu, şokoladlı tort və alma tortu, peçenye, dondurma və təzə dilimlənmiş meyvələr var. Şokoladlı bir çeşmə meyvə qabına gözəl bir əlavə ola bilər. Qonaqlardan birinin şəkərsiz olması halında şəkərsiz desert seçimlərini nəzərdən keçirməyinizə əmin olun.
