Bu möhtəşəm tort unsuzdur və gözəl bir toxumaya malikdir. Zərif, nəmli və çox şirin deyil. Karamel torta şirinlik verir, badam isə xoş bir böhran verir.
Vacibdir
- Tort üçün:
- - 8 yumurta (ağ və sarısı)
- - bütün yumurta
- - 1 çimdik duz
- - 1 xörək qaşığı su
- - 1 stəkan şəkər
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- - 50 q kakao tozu
- - 100 q badam
- - 50 q hindistan cevizi lopa
- Krem üçün:
- - 1 stəkan şəkər
- - 80 q kərə yağı
- 1/2 fincan ağır krem
- - 1 stəkan badam
Təlimat
Addım 1
Tort xəmirini hazırlamaq üçün ağları sarısından ayırın. Sonra böyük bir qab götürün və yumurta ağlarını bir çimdik duzla güclü bir köpük halına gətirin (qab çevrilirsə, ağlar sızmamalıdır).
Addım 2
İndi yumurta sarısı, 1 ədəd tam yumurta, su və şəkəri açıq sarıya qədər çırpın. Vanil ekstraktı, kakao və hindistan cevizi əlavə edin.
Addım 3
Çırpılmış yumurta ağlarını bu kütləyə əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə xəmiri perqament kağızı ilə bir qaba tökün. Sobada 185 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Tort bişərkən bademi açıq qəhvəyi olana qədər qovurun. Tortu sobadan götürün və tamamilə soyudun.
Addım 6
Krem hazırlamaq üçün şəkəri dərin bir tavaya qoyun və orta istidə əridin. Ərinmiş şəkər qaynadandan sonra kərə yağı və qaymaq əlavə edin. İstiliyi azaltın və 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Qızardılmış badam əlavə edin və kremini 5-10 dəqiqə sərinləyin.
Addım 8
İndi bişmiş məhsulu ortaya çıxan qarışıq ilə tökmək qalır. Budur belə ləzzətli bir desert!
