Brokoli kələminin faydaları haqqında hər kəs eşitdi, amma hamı onu sevmir. Buradan şorba çox dadlı çıxsa da, xüsusən də püresi şorbası şəklində bişirirsinizsə. Bu ilk yemək, qızardılmış çörək dilimlərindən hazırlanan məşhur bir İtalyan məzəsi olan crostini ilə verilir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 3 stəkan brokoli kələmi;
- - 900 ml tərəvəz suyu;
- - 2 soğan;
- - 2 Fransız bageti;
- - 200 q brie pendir;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 6 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı krem;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı doğranmış cəfəri;
- - qara bibər, duz.
Təlimat
Addım 1
Qrilinizi əvvəlcədən qızdırın. Bir tencereye bir xörək qaşığı zeytun yağı tökün, qızdırın. Soğanları bir tavada üç dəqiqə qovurun.
Addım 2
Bulyonu bir tencereye tökün, brokkoli əlavə edin, ocağa qoyun, qaynatın, istiliyi azaltın, 6 dəqiqə bişirin, kələm daha yumşaq olmalıdır, lakin parlaq rəngini qoruyub saxlayır.
Addım 3
İndi brie crostini edin. Bageti çapraz olaraq incə dilimlərə kəsin və bir bişmiş qaba qoyun. Onları zeytun yağı ilə yüngülcə fırçalayın, dadına görə ədviyyat əlavə edin. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın, istidən götürün. Sarımsaqla ovuşdurun, üstünə pendir parçaları qoyun, üzərinə bibər səpin. Qab-qacaqları ızgaranın altına qoyun - pendir köpüklənməlidir.
Addım 4
Bir qarışdırıcıya şorba tökün, ədviyyat əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Zövqə görə krem əlavə edin (onsuz edə bilərsiniz). Hazırlanmış şorbaya doğranmış təzə cəfəri səpin, şorba qablarının üzərinə tökün.
Addım 5
Pendir crostini pasta qablarına qoyun, isti şorba ilə xidmət edin.
