Püresi şorbası qalın və doyurucu olur. Brokoli və pendir sayəsində az kaloridir.
Vacibdir
- - 100 q yumşaldılmış kərə yağı,
- - 1 soğan,
- - 1 kök,
- - dörddə bir stəkan un,
- - 2 stəkan qaymaq və süd qarışığı,
- - 2 stəkan tərəvəz suyu,
- - 1 baş brokoli,
- - bir çimdik hindistan cevizi,
- - 250 q sərt pendir,
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pendir sürtmək lazımdır. Brokoli yuyulmalı, qurudulmalı və kiçik çiçəklərə bölünməlidir.
Addım 2
İndi brokoli bir qaynar duzlu su qabına atın və 3 dəqiqə bişirin. Sonra dərhal qaynar su inflorescences bir buz qabına köçürün.
Addım 3
Yerkökü yuyulmalı, soyulmalı və zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Sonra kərə yağı içərisində soğanla birlikdə qaynadın. Duz və istiot hər şey. Əsas odur ki, həddindən artıq təsir göstərməyin, tərəvəzlər şəkillərini saxlamalıdır.
Addım 4
Bir qazanda 60 q kərə yağı əridin. Oraya dörddə bir stəkan un əlavə edin, qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə saxlayın. Sonra süd və qaymaq qarışığını, daha sonra tərəvəz suyu tökün. Oraya muskat yağı əlavə edin və təxminən 25 dəqiqə bişirin, sonra yerkökü, soğan və brokkoli əlavə edin və yarım saat bişirin.
Addım 5
Vaxt keçdikdən sonra qapağı çıxarın və tərəvəzləri kartof püresi ilə əzin. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını əlavə edin. Pendir əritmək üçün hər şeyi qarışdırın.
Addım 6
Süfrəyə verilərkən xörəyin üstünə pendir də səpilir.
