Karidesli bir düyü yeməyi bizə Yapon mətbəxindən gəldi. Ancaq bu yemək yalnız Yaponiyada tələb olunur, çünki parlaq zəngin bir dada malikdir və hazırlanması çətin deyil.
Vacibdir
- - qəhvəyi və ya ağ düyü - 2 qaşıq qaşığı. (əvvəlcədən bişirmək daha yaxşıdır);
- - soğan - 1 ədəd;
- - hindistan cevizi yağı - 1 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 6 diş;
- - əhəng - 1 ədəd. (yalnız suyu lazımdır);
- - xam karides - 500 q;
- - balqabaq - 1 ədəd;
- - noxud - 1 osh qaşığı. (konserv götürə bilərsiniz);
- - göbələk - 100 q;
- - şirin bibər - 1 ədəd;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - soya sousu - 2 xörək qaşığı;
- - dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Bibər, göbələk, balqabağı təxminən eyni ölçüdə kublara kəsin. Qızdırılmış bir qızartma qabda incə doğranmış soğan, 3 diş sarımsaq, bibər, göbələk, balqabağa qədər (təxminən 10 dəqiqə) qovurun.
Addım 2
Ayrı bir qabda əhəng suyunu və qalan 3 diş sarımsağı qarışdırın, sonra soyulmuş karidesləri bu qaba qoyun, islatın. Sonra karidesləri bir neçə dəqiqə hindistan cevizi yağında qızartın. Krevetləri qovurarkən davamlı qarışdırdığınızı unutmayın.
Addım 3
Qızardılmış tərəvəzlərə bişmiş düyü əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və bir az kənara çəkin. Yumurtaları qabın sərbəst tərəfində yumşalana qədər qovurun və düyü ilə qarışdırın. Tərəvəzli düyü üzərinə noxud qoyun, soya sousu üzərinə tökün və istiot əlavə edin, yenidən qarışdırın. Düyüdə xidmət edərkən, karidesin bir hissəsi üstə qoyulur və istənirsə yaşıl soğanla bəzədilir.
