Əsl Ukrayna Borşu

Mündəricat:

Əsl Ukrayna Borşu
Əsl Ukrayna Borşu

Video: Əsl Ukrayna Borşu

Video: Əsl Ukrayna Borşu
Video: Əsl Borş resepti.Həqiqi Ukrayna borşunun hazırlanması.Настоящий украинский борщ 2024, Mart
Anonim

Ukraynalı borscht ilk yemək olaraq verilən ən məşhur və dadlı yeməkdir. Həqiqi borscht hazırlamaq üçün bir çox resept var, lakin əsas komponentlər sabit qalır və hər bir sahibə, borscht hazırlamağa başlayaraq onu öz qaydasında bişirəcəkdir. Arıq və ətlə, təzə və ya lahana turşusu ilə ola bilər. Və yalnız bir şey həqiqi Ukrayna borschtunun bütün reseptlərini birləşdirir - hamısında sarımsaqla əzilmiş donuz yağı olmalıdır.

Ukrayna borşu
Ukrayna borşu

Vacibdir

  • -300 q mal əti
  • -300 q donuz yağı
  • -1 çuğundur, yerkökü
  • -1 baş soğan
  • -1 bolqar bibəri
  • -0.5 cəfəri kökü
  • -5 kartof
  • -1 baş kələm
  • -3 osh qaşığı tomat pastası
  • -spik (dadına görə)
  • -2 l su
  • - cəfəri və şüyüd göyərti
  • - masa sirkəsi 3%
  • -duz, şəkər, un, üyüdülmüş bibər, dəfnə yarpağı, sarımsaq
  • -3 osh qaşığı xama

Təlimat

Addım 1

Mal ətindən güclü bir bulyon bişirin. Bütün tərəvəzləri yuyun və soyun, yerkökü və çuğunduru, soğan və bolqar bibərini kiçik kublar halında incə zolaqlara kəsin. Kartofları dilimlərə kəsin. Kartofları bitmiş bulyona batırın və 15 dəqiqə bişirin.

Addım 2

Bir borsch sarğı hazırlayın. Soğanları duzlayın, sonra yerkökü, cəfəri kökü, bolqar bibəri və çuğunduru əlavə edin və bütün tərəvəzləri yumşalana qədər bişirin. Sonra bir az şəkər, sirkə və tomat pastası əlavə edin və artıq maye buxarlanana qədər qaynadın.

Addım 3

Bu vaxt kələm doğrayın. Kartof az qala bişdikdə, borscht qızartmasını bir qazana qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin. Ən sonunda kələm, dəfnə yarpağı və xırda doğranmış göyərti əlavə edin və kələmi qarışdırmadan, qaşıqla dibinə batırın.

Addım 4

Donuzu duzla üyüdün, borşa əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin. Bir az dəmlənsin. Borşu qablara tökün və bir neçə xörək qaşığı xama əlavə edin.

Tövsiyə: