Yerkökü ilə portağal Pasxa, Pasxa kəsmikinin qeyri-adi bir versiyasıdır. Şənlik Pasxa masasında bu orijinal yemək çox gözəl görünəcəkdir. Bir cəhd edin və Pasxa havuçunun da dadlı olduğundan əmin olun!
Vacibdir
- - kəsmik - 500 q
- - yerkökü - 2 ədəd.
- - şəkər - 1/2 fincan
- - kərə yağı - 100 q
- - portağal qabığı - 1 çay qaşığı
- - vanilin
Təlimat
Addım 1
Yerkökü durulayın, soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Rəndələnmiş yerkökünü şəkərlə səpin və bir müddət buraxın, suyu önə çıxmalıdır. Nəticədə yerkökü kütləsini bir qızartma qabına köçürün və yavaş-yavaş odda yumşaq olana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. Yerkökünün yanmasının qarşısını almaq üçün tavaya bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Ev pendirini azca sıxın və incə bir ələkdən sürtün. Bir ələkdən sürtmək və yerkökü bişirmək məsləhət görülür. Süzgəci yerkökü ilə birləşdirin, bıçağın ucuna yumşaldılmış kərə yağı, portağal qabığı və vanillin əlavə edin.
Addım 3
Nəticədə kütləni qarışdırın və qarışdırıcı ilə çalın. Sonra portağal kütləsini nazik bir parça ilə örtülmüş bir qaba qoyun, üstünə yüngül bir pres qoyun və soyuducuda 8 saat saxlayın. Xidmət edərkən yerkökü Pasxanı şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
