Bir omlet altında qoz-fındıqla bişmiş bu balıq eyni zamanda həm dadlı, həm yüngül, həm də razı qida hesab edilə bilər. Yeməyin əti quru deyil, daha həssasdır. Omlet aşağıdan balıq şirələri ilə isladılır, sıx olur. Fındıq bişmiş balığa özünəməxsusluq bəxş edir.
Vacibdir
- - göyərti - isteğe bağlı;
- - istiot;
- - duz - 2/3 çay qaşığı;
- - limon suyu - 3 çay qaşığı;
- - qoz - 1/4 fincan;
- - yumurta - 6 ədəd;
- - balıq filesi - 500 q.
Təlimat
Addım 1
Balığı yarım limonun suyu ilə səpin. Əti duz və istiotla bişirin. On dəqiqə marinat edin.
Addım 2
Yüksək tərəfləri olan bir forma alın, dibini yağ ilə yağlayın. Balıqları ora qoyun və isti sobaya qoyun. 10 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bibər, duz və yumurtanı yaxşıca çırpın. Qoz əlavə edin, ölçüyə görə üyüdün. İstədiyiniz təqdirdə incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Yumurta kütləsini balığın üzərinə tökün. Çörək bişmiş sobanı 15 dəqiqə daha qoyun. Omletin səthinə baxın, parlaq qırmızıya dönməlidir.
Addım 5
Omlet bir slaydda yüksəlməyə başlayırsa, onu çəngəllə deşin ki, yıxılsın. Soyuq süd və ya kefirlə birlikdə qoz-fındıq ilə omlet altında bişmiş isti bişmiş balıqlara xidmət edin.
