Polşa xörək pastası ekler və ya profiterollara bənzəyir və kremin dadı dondurmaya bənzəyir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 230 ml su;
- - 100 q marqarin;
- - 150 qr un;
- - 5 ədəd. yumurta;
- - 1/3 çay qaşığı duz;
- - 1/2 çay qaşığı qabartma tozu;
- Krem üçün:
- - 700 ml süd;
- - 160 q şəkər;
- - 80 g un;
- - 80 q nişasta;
- - 2 ədəd. yumurta sarısı;
- - 2 q vanilin;
- - 200 q kərə yağı;
Təlimat
Addım 1
Çörək xəmirini hazırlayın. Suyu qaynadın, duz və marqarin əlavə edin.
Sonra bütün unu əlavə edin və bütün parçaları həll etmək üçün güclü bir şəkildə qarışdırın. Sonra istidən çıxarın.
Addım 2
Xəmiri 40-50 ° C və altına qədər soyuduqdan sonra bir-bir yumurta əlavə edin. Xəmir isti olarsa, yumurta qıvrıla bilər. Hər şeyi mikserlə yaxşı qarışdırın, sonunda qabartma tozu əlavə edin.
Addım 3
Parşömenlə örtülmüş iki formada 2 tortu 180 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kremli bir təbəqə hazırlayın. Birincisi - un kütləsi: un, sarısı, nişasta, vanillini 200 ml südlə qarışdırın. Şirin bir qarışıq hazırlamaq üçün südün qalan hissəsini şəkərlə 80 ° C-yə qədər qızdırın.
Addım 5
Şirin kütləni unla qarışdırın və qalınlaşana qədər güclü bir şəkildə qarışdıraraq orta istilikdə saxlayın. Quru saxlamaq üçün örtüyü sərinləyin. Kərə yağı çırpın və soyudulmuş xəmir qarışığına hissələr əlavə edin.
Addım 6
Tortu yığın. Bütün kremi bir tortun üzərinə qoyun və ikinci tort ilə örtün. Kremli kütlənin yaxşı qalınlaşması üçün bir gecədə islatın. Xidmətə başlamazdan əvvəl şəkər tozu ilə çiləyin.
