Qaraciyər bədənimiz üçün çox faydalıdır. Ancaq tez-tez necə düzgün və dadlı bişirəcəyimizi bilmirik. Bu ecazkar isti mal əti qaraciyəri qəlyanaltı bir çoxunun qəlbini qazandı. Bəlkə də sizin də xoşunuza gələcək.
Vacibdir
- Mal əti qaraciyəri - 1 kq
- Soğan - 1 kq
- Yerkökü - 1 kq
- Yaşıllıqlar, mayonez - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə mal əti qaraciyərini götürürük (donuz əti də edə bilərsiniz, ancaq mal əti ilə daha yaxşı dadlanır), xırda doğrayın və günəbaxan yağında yumşalana qədər qızartın.
Ancaq qızartmadan əvvəl qaraciyər düzgün hazırlanmalıdır. Əvvəlcə bütün xarici filmləri çıxarın. Bunu etməyi asanlaşdırmaq üçün qaraciyərin üzərinə qaynar su tökün və dərhal soyuq suya köçürün - filmlər asanlıqla çıxacaq.
Dilimləmə zamanı öd yollarından qurtarmaq məsləhətdir. Bu edilməyibsə, bişmiş qaraciyəri çeynəmək daha çətin olacaq.
Qaraciyərin daha incə bir ləzzətə sahib olması üçün onu qızartmadan əvvəl yarım saat süddə saxlaya bilərsiniz.
Beləliklə, tenderə qədər qızartın. Qızardıqdan sonra qaraciyəri ayrı bir qaba qoyun.
Addım 2
Sonra, soğanı standart qaydada doğrayın və qızartıncaya qədər eyni qabda qızartın. Qaraciyəri olan bir qaba qoyduq.
Addım 3
Yerkökü soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin və yumşalana qədər qovurun. Qaraciyərə və soğana keçirik.
Addım 4
İstədiyiniz göyərti dadına görə kəsdik (şüyüd sevirəm, daha tez-tez onunla bişirirəm), bütün maddələri mayonez ilə doldururuq, qarışdırırıq və xidmət edirik.
Meze isti istifadə etmək məsləhətdir, lakin soyudulsa belə çox dadlıdır. İstənilən çörək yeməyi ilə (kartof, qarabaşaq yarması, düyü, makaron …) xidmət edə bilərsiniz, lakin özlüyündə müstəqil bir yemək kimi çox yaxşıdır.
