Bu yüngül və inanılmaz dadlı desert bizə Fransadan gəldi. Sözün tərcüməsi ilə "blancange" süd məhsullarından hazırlanmış bir jeldir. Xama seçsəniz, havadar və zərif bir incəlik əldə edirsiniz. Uşaq qidalarına ən yaxşı əlavə olacaqdır. Ancaq bu yemək pəhriz olmaqdan çox uzaqdır.
Vacibdir
- - 2 xörək qaşığı jelatin;
- - 500 qram xama;
- - 3 yumurta;
- - 150 qram kərə yağı;
- - 1/4 fincan şəkər;
- - 2 çay qaşığı kakao;
- - bəzək üçün bir az üyüdülmüş tünd şokolad.
Təlimat
Addım 1
Bir az soyuq su ilə jelatin tökün və bir saat şişməyə qoyun.
Addım 2
Xama, yumurta sarısı, dörddə bir fincan şəkər, 150 qram əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı qarışdırın və hamar olana qədər çalın.
Addım 3
Yumurta ağlarını dik zirvələrə qədər ayrıca çırpın.
Addım 4
Hər iki kütləni qarışdırın, ancaq zülalların düşməməsi üçün mümkün qədər diqqətlə edin.
Addım 5
Mikrodalğalı sobada jelatini həll edin və ya tamamilə həll olunana qədər zəif odda qızdırın. Ancaq qaynamasına icazə verməyin. Blanş rəng üçün boş yerə əlavə edin.
Addım 6
Nəticədə kütləni 2 hissəyə bölün: birincisinə kakao əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Şirin ikinci hissəsini dəyişməz olaraq buraxın, ancaq meyvələr əlavə edə bilərsiniz - konservləşdirilmiş ananas, banan, portağal.
Addım 7
Ağ təbəqəni bir-bir qəlibə tökün və bir az qalınlaşın. Sonra şokolad kütləsini tökün. Yəni alternativ təbəqələr.
Addım 8
Şirinlik sərtləşdikdə onu sürtgəcdən keçirilmiş acı şokoladla bəzəyib süfrəyə verə bilərsiniz.
