Bəxt peçenyeleri Çində icad edildi - əvvəlcə müqəddəs peyğəmbərliklərin yazıldığı içərilərinə daxil olan düyü kağızı ilə "ay tortları" hazırlamağa başladılar. Bu maraqlı şirinlik sonralar digər ölkələrdə də populyar oldu. Xüsusilə, bu arada, bu cür çərəzlər möcüzələrə və Yeni il proqnozlarına inamın xüsusilə güclü olduğu Yeni il və Milad üçün lazım olacaqdır.
Vacibdir
- - 4 yumurta ağı;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - 2/3 fincan şəkər;
- - 2 çimdik muskat;
- - bir çimdik vanil;
- - 20 sərvət qeydləri.
Təlimat
Addım 1
Çərəz bişirməyə başlamazdan əvvəl əvvəlcə yaxşı düşünün və proqnoz verin. Lazer printerdən istifadə edərək onları çap etmək ən yaxşısıdır, çünki qələmlə yazılan qırıntılar isti peçenye ilə büküldükdə çox estetik görünə bilməz. Bəxt notları dar düzbucaqlı təbəqələrdə olmalıdır.
Addım 2
Bəxt çərəzləri hazırlamaq üçün şəkəri un, duz və hindistan cevizi ilə qarışdırılmış tozu halına gətirin. Başqa bir qabda yumurta ağını və vanili yaxşıca çalın.
Addım 3
Quru qarışığı bir zülal qabına süzün və incə, hamar bir xəmir hazırlamaq üçün homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın.
Addım 4
Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və bir az kərə yağı ilə fırçalayın. Sonra bir xörək qaşığı xəmiri kağıza qoyun və diametri 80 mm olan bir dairəyə yayın. Bir neçə belə dairə düzəldin, soba qabını sobaya qoyun və çərəzlərin kənarları qəhvəyi olana qədər 5 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Hazır peçenyeleri çıxarın, bişirmə vərəqindən götürün, dərhal falçılıq qeydlərini içərisinə qoyun, çörək balığını yarıya bölün. Katlanmış tərəfi kupanın kənarına bükün, çərəz istənilən formanı alsın. Çörək bişirmək hələ isti və elastik olduğu müddətdə hər şeyi çox tez və diqqətlə etməlisiniz, buna görə dəfəyə 4 dairədən çox bişirmək tövsiyə edilmir və ya köməkçiləri ilə şirinliyi formalaşdırmalısınız.
Addım 6
Notların uclarına baxması lazım olan bitmiş peçenyeləri kəklik qabına qatın və şənlik masasına qoyun.
