Bəzi insanlar üçün pəhriz sözü yağsız monoton qida ilə əlaqələndirilir ki, bunlardan biri də sağlam bir pəhrizdən tez çıxmaq və sevimli rulonlarınıza və köftələrinizə qayıtmaq istəyi verir. Əslində, pəhriz yeməkləri də görünüşü ilə dadlı və iştahaaçan ola bilər, yalnız fərqli sağlam məhsulların birləşdirilməsini və bişirmək üçün tənbəl olmamağın öyrənilməlidir.
Yaşıl salat
Pəhriz yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan yüngül salatadan ibarət ola bilər: - 1 dəstə salat yarpağı; - 1 böyük xiyar; - 3 zeytun; - 1 qaynadılmış yumurta; - 0,5 çay qaşığı xardal; - bir çimdik qara bibər; - 0,5 qaşıq qaşığı. zeytun yağı; - 1 osh qaşığı. limon şirəsi.
Kahı yarpaqlarını yuyun və əllərinizlə kobudca yırtın, boşqaba qoyun. Xiyarı iri dilimlərə kəsin və otların üstünə qoyun, burada dilimlərə kəsilmiş zeytunları əlavə edin.
Bir fincan içərisində xardal, qara bibər və zeytun yağını birləşdirin, yaxşıca qarışdırın. Yaranan sarğı ilə boşqabın içindəkiləri tökün, üstünə dörddə birinə kəsilmiş yumurta ilə salatı bəzəyin.
Tərəvəzli balıq
Mükəmməl bir pəhriz naharı - tərəvəzli balıq, bu aşağı kalorili yemək üçün aşağıdakı məhsulları götürün: - 400 q dəniz balığı filesi; - 2 ədəd kərəviz; - 3 təzə pomidor; - 0,5 limon; - 1 soğan; - 1, 5 qaşıq qaşığı. zeytun yağı; - bir çimdik qurudulmuş kəklikotu; - dadmaq üçün duz; - dadmaq üçün istiot.
Limondan suyu sıxın, duz, istiot və kəklikotu ilə qarışdırın. Balıqlara limonlu şoraba səpin və 15 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
Balıq marinad edərkən soğanları nazik yarım halqalar halında kəsin, kərəvizi incə doğrayın, qabığını pomidordan çıxarın, dörddə bölüb bir qarışdırıcıda doğrayın.
Ağır dibli bir qazana zeytun yağı tökün, içindəki soğanı azca qızardın, sonra tomat püresi tökün və kərəviz əlavə edin. Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə odda saxlayın, sonra balıqları əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin.
Pəhriz borsch
Nahar və ya şam yeməyində tərəvəz və toyuq döşündən hazırlanmış ləzzətli borscht ilə özünüzü əzizləyə bilərsiniz. Şorba bişirmək üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq: - 1 toyuq döşü; - 1 soğan; - 1 kök; - 2 kiçik çuğundur; - 2 təzə pomidor; - 1 bolqar bibəri; - 400 q kələm; - dadmaq üçün duz; - 1-1,5 litr su.
Toyuq döşünü yumşalana qədər qaynatın, sonra tavadan götürün, sərinləyin və kiçik kublara kəsin. Çuğunduru ayrı bir qabda qaynadın və ya daha yaxşısını sobada bişirin, beləliklə kök tərəvəz daha çox vitamin və mineral saxlayacaq. Hazır çuğunduru soyudun və sürtün.
Soğanları xırda kublar şəklində doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, kələmi incə doğrayın. Pomidorları qaynar su ilə yandırın və soyun, sonra xırda xəndəklərə kəsin. Bolqar bibərini toxum qutusundan soyun və incə zolaqlara kəsin.
Toyuq döşündən qalan suyu bir qaynadək gətirin, dadına görə duz edin, çuğundurdan başqa bütün tərəvəzləri qoyun və yumşalana qədər bişirin. Bundan sonra toyuq və çuğunduru şorbaya qoyun, borşu bir neçə dəqiqə daha odda saxlayın. Hazır yeməyi xidmətə başlamazdan əvvəl 15 dəqiqə qapalı qoyun.
