Kilo vermək istəyənlərin təkcə yedikləri qidanın miqdarını deyil, kalorili maddələrini də azaltmaları lazım olduğu heç kimə sirr deyil. Buna sürətli karbohidratlar olan qidalardan tamamilə və ya qismən imtina etməklə nail olunur.
Zərərli karbohidratlar şəkər, buğda unundan bişmiş məhsullar, müxtəlif şirniyyatlardır. Onların bədənə təsiri ani olur, enerji yükü alırsınız, ancaq sərf etmək üçün vaxtınız olmur və sonra artıq olanlar yağ ehtiyatlarına çevrilir. Bədənimiz o qədər düzülmüşdür ki, həmişə hər cür kataklizmlər üçün zəmin hazırlayır - aclıq, soyuq. Zombi qiyamət vurmaq üzrədir və süper qəhrəman gələnə qədər belinizdə, mədənizdə və itburnunuzda kifayət qədər enerji var.
Ancaq belə bir fors-major hal indiyə qədər yalnız nəzəri cəhətdən mümkündür, amma əslində istilərdə nəfəs almağın asanlaşması və çimərlikdə biabırçılığın olmaması üçün özümüzü gələn yay üçün belə bir forma gətirməliyik.
Bir neçə resept pəhriz zamanı pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.
Yaşıl noxudlu toyuq döş salatı
250 q toyuq döşünü qaynadın, üzərinə 100 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, 100 q qaynadılmış yerkökü, dörddə bir çay qaşığı soya sousu əlavə edin. Kefir və ya ağ qatıq ilə mövsüm.
Kələm və yumurta ilə toyuq döş salatı
250 q toyuq ətini xırda doğranmış kələmlə qarışdırın (yumşaqlıq və şirəli olmaq üçün kələm əllərinizlə əzməyiniz daha yaxşıdır), üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Duz yerinə soya sousu və ya cəfəri istifadə edilə bilər. Bir tart notu üçün bir çimdik doğranmış zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Bir sarğı kimi təbii qatıqdan istifadə edin.
Konservləşdirilmiş ton balığı və kəsmikli salat
Bir tuna çəngəl ilə üyüdün, 5% yağa qədər kəsmik ilə qarışdırın, şirin bolqar bibəri, 2 yumurta ağı və göyərti əlavə edin. Kefir və ya qatıq ilə mövsüm.
Naharda müxtəlif güveç bişirə bilərsiniz, daha faydalıdır, çünki məhsullar sobada bişdikdə iz elementləri və vitaminləri itirmir.
Kabaqlı və pomidorlu qiyməli toyuq
1 kq kıyılmış ətdə soğanı, duz və istiotu dadına görə incə doğrayın. Hazırlanmış formaya qoyun. Maye dolumun yayılmaması üçün kiçik tərəflər düzəltməyi unutmayın. 300-400 qram balqabaq, incə halqalar halında doğrayın və qiymə qoyun, pendir qatıqla qarışdırın və kıyılmış ət və iliyi diqqətlə tökün. Üzərinə incə doğranmış pomidor qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və 45 dəqiqə 200 dərəcə sobada göndərin.
Dəniz məhsulları sevənlər üçün pendir ilə xama sousundakı kalamar yeməyi
Kalamar karkasını qaynatın, təmizləyin, zolaqlara kəsin. Soğanları, yerköküləri yarım halqalara böldük və bir az suda (və ya kalamar qaynadandan sonra qalan bulyonda) yarım bişənə qədər bişirin. Kalamar əlavə edin, qarışdırın və maye qapaqsız orta istidə buxarlanmaq üçün buraxın. Sous üçün sürtgəcdən keçirilmiş pendir və xama qarışdırın, balqabağı tökün və sousu qalınlaşmağa başlayana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.
Bir çox insan pəhriz zamanı desertlərdən və şirniyyatlardan imtina etmək çox çətindir. Özünüzə işgəncə verməyin! Evdə hazırlanan aşağı kalorili şirniyyatlardan zövq alın.
Vanil sufle
250 ml 1% süd və ya su, 10-12 g jelatin, bir çimdik şəkər (və ya əvəzedici), vanil lazımdır. Südü jelatinlə qarışdırın, jelatinin şişməsi üçün 10 dəqiqə saxlayın, sonra vanil əlavə edin, qarışdırın və atəşə verin. Qarışdırarkən, jelatinin tamamilə həll olunmasını gözləyirik, istidən çıxarırıq, şəkər və ya əvəzedici əlavə etmək qalır, hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırırıq və soyumasını gözləyirik. Jelatin qalınlaşmağa başlayanda 5-15 dəqiqə yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyməyə başlayın. Yaranan kütləni hazırlanmış formaya qoyun və bərkitmək üçün soyuducuya qoyun.
Banan kəsmikli çərəzlər
Yulaf ezmesi ilə az yağlı kəsmik, bal. Bu qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş alma və püresi banan əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Çörək qabına qoyun və sobada 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Gördüyünüz kimi, pəhriz yeməklərinin hazırlanmasında xüsusi bir çətinlik yoxdur. Bütün maddələr mövcuddur və hazırlıq çox vaxt çəkmir. Bu o deməkdir ki, yalnız kahı və ya çiy tərəvəz yemək lazım deyil.
