Kilo itkisi üçün şorba pəhrizləri çox populyardır. Onlar üçün şorbalar tərəvəz bulyonlarında hazırlanır, ətdən xeyli az yağ ehtiva edirlər. Tərəvəz bulyonları xoş ətirli bir dada malikdir və çox miqdarda qida ehtiva edir. Pəhriz zamanı 5 fərqli kilo vermə şorbasını sınayın.
1 nömrəli resept. Super sadə tərəvəz şorbası
Bu şorbanı hazırlamaq üçün tərkibində çox nişasta olmayan tərəvəzlərdən istifadə edin. Onları incə doğrayın, isti, az yağlı bulyonun bir neçə dairəsinə tökün, yumşalana qədər qaynatın.
2 nömrəli resept. "Əsas bulyon" adlı bir şorba
Bu adla bir tərəvəz şorbası kilo vermək üçün bir kərəviz pəhrizində əsas yemək və ya digər şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Dərhal çox miqdarda bişirilir və dörd gün soyudulmuş şəkildə yeyilir. Aşağıdakı maddələr hazırlayın: 6,5 litr su, 2 böyük kartof kök yumruları, 10 böyük yerkökü, 4 kərəviz sapı, 2 şalğam, bir dəstə cəfəri, sarımsaq, bir az keşniş, hər biri 1 xörək qaşığı kimyon, duz, qara istiot.
Suyu böyük bir qazanda bişirin. Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Kartofdan yalnız qabıqlara ehtiyac var. Qalan tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın. Kartof qabıqlarını, tərəvəzləri və doğranmış göyərti qaynar suya atın. Ədviyyat və duz əlavə edin. Şorba bir qapaq ilə örtün. Bulyon qaynana gəldikdə, odunu orta dərəcədə azaltın və zəif bir qaynadanda 2 saat bişirin.
Hazır bulyon bir süzgəcdən və ya bir ələkdən süzülməlidir.
3 nömrəli resept. "Zero" tərəvəz şorbası
Əvvəlki reseptə görə bişmiş 1-1,5 litr tərəvəz suyu, 1 iri soğan, 2 yerkökü, 2 xörək qaşığı götürün. tomat pastası qaşığı, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı sarımsaq, 1/2 baş kələm, 250 q dondurulmuş yaşıl lobya, kiçik balqabaq kabağı, hər biri 1 çay qaşığı. reyhan, oregano və duz.
Bulyonu qaynadıqdan sonra içinə soğan, doğranmış yerkökü, sarımsaq qoyun. 5 dəqiqədən sonra doğranmış kələm və yaşıl lobya, tomat pastası, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin, sonra odunu azaltın, qazanı örtün. Şorbanı 15 dəqiqə və ya yaşıl lobya yumşalana qədər bişirin. Doğranmış balqabağı əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.
4 nömrəli resept. "İtalyan sıfır"
1-1,5 litr stəkan suyu, 1 böyük soğan, 3 böyük pomidor, 2 balqabaq kabağı, 300 q ispanaq, dörddə biri yaşıl və ya qırmızı kələm, 2 diş sarımsaq, 1 şüyüd soğanı, bir xörək qaşığı kimyon götürün. və kekik, 1/4 saat qaşıq qırmızı bibər, kiçik cəfəri və reyhan budaqları.
Bulyonu orta istilikdə qızdırın. Tərəvəz və otları doğrayın. Bunları bulyona atın, sarımsaq, kimyon və oregano əlavə edin. Qazanı bir qapaq ilə örtün. Su qaynayanadək odunu bir az azaltın, qazanın qapağını bir az açın və 10 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda bibər və duz əlavə edin.
Bitki şorbası bir ay ərzində dondurulub istehlak edilə bilər.
5 nömrəli resept. Kəndli tərəvəz şorbası
1 litr stok suyu və ya 450 q konservləşdirilmiş pomidor, tabasko sousu, 1 osh qaşığı götürün. l. zeytun yağı, 1 soğan, ½ baş kələm, 1 çay qaşığı şəkər, dadına görə duz.
Tencereye zeytun yağı tökün və orta istidə qızdırın. Soğanı soyun və incə doğrayın, zeytun yağına əlavə edin və soğan yağla örtülənə qədər qarışdırın. Dilimlənmiş kələm əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Bir litr suyu tökün və ya konservləşdirilmiş pomidor qoyun. Qarışdırın, istiliyi azaltın, örtün və 15 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün şəkər, duz və tabasko sousu əlavə edin.
