Bir çox insan evdə dadlı balqabaq kürünü necə bişirmək barədə düşünür? Balqabaq kürüsü xüsusi çıxır.
Bişirmə kürüsü vaxtınızı çox almayacaq və hazır ev kürüsü heç kimə laqeyd qalmayacaq. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:
- Kabak (soyulmuş və toxum) - 6 kq;
- Soğan - 1 kq;
- Sarımsaq - 4 baş;
- Yerkökü - 4 ədəd;
- Mayonez - 500 qr (ən yüksək yağ tərkibi ilə alınmalıdır);
- Tomat pastası - 500 qr;
- Bitki yağı - 300 qr;
- Şəkər - 1 stəkan (200 qr);
- Duz - 4 osh qaşıq. l;
- Torpaq qara bibər - 1 çay qaşığı;
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
- Sirkə - 200 ml;
- Zövqə görə ədviyyat (isti bibər, şerbetçiotu-süneli).
Pişirmə prosesi
Zucchini, soğan, yerkökü, sarımsaq soyuruq, hər şeyi ətçəkən maşından keçiririk. Mayonez, tomat pastası, bitki yağı əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Sobada 1, 5 saat bişirin. Sonra duz, şəkər, istiot, dəfnə yarpağı, ədviyyat əlavə edib 1,5 saat daha bişirin. Bundan sonra 200 ml sirkə əlavə edin (6 kq üçün) və kürü 30 dəqiqə daha qaynatın.
Bişdikdən sonra dəfnə yarpağını çıxarın və isti kürü sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun və bükün. Konservləri çevirib altını aşağı qoyuruq, dəsmal ilə sarırıq, tamamilə soyuyana qədər gözləyirik.
