Focaccia, buğda unundan hazırlanan ənənəvi bir İtalyan çörəkdir. Ənənəvi bir forma və ya içlik yoxdur - pendir, göyərti, sarımsaq, pomidor və digər maddələrlə bişirilə bilər. Focaccia bir qəlyanaltı və ya çörək yerinə verilir, lakin həmişə zeytun yağı ilə verilir.
Vacibdir
- - 700 q un;
- - 1, 5 çay qaşığı quru maya;
- - 350 ml isti su;
- - 1, 5 çay qaşığı duz;
- - 1, 5 çay qaşığı şəkər;
- - bir çimdik qurudulmuş reyhan, kekik və rozmarin;
- - 3-4 albalı pomidor;
- - ½ qırmızı soğan;
- - 150 ml zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Unu birbaşa masanın üstünə çəkin və slaydın içərisində bir çökəklik yaradın. İçərisinə isti suda seyreltilmiş zeytun yağı və maya tökün. Şəkər, duz əlavə edin və çox sərt olmayan xəmir yoğurun. Dəsmalla örtün və yarım saat isti yerdə saxlayın.
Addım 2
Hazır xəmiri 0,5 sm qalınlığında bir neçə böyük dairəyə bükün, zeytun yağı ilə yağlanmış xörəyin üzərinə qoyun. Ayrıca tortların səthini yağla yağlayın və bir neçə yerdə çəngəl ilə deşmələr edin.
Addım 3
Tortillaları incə dilimlənmiş yarım qırmızı soğan üzükləri, albalı pomidor dilimləri və qurudulmuş otlarla səpin. 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 15 dəqiqədən çox bişməyin. Bitmiş fokasiyanı bir pizza kimi kəsin və zeytun yağı ilə servis edin.
