Sadə içlikli yüngül və dadlı laylı tort.
Vacibdir
- - 4 böyük soğan;
- - 4 pomidor;
- - zeytun yağı;
- - 1 stəkan isti su;
- - 1 xörək qaşığı nişasta;
- - 300 qr un;
- - duz;
- - istiot;
Təlimat
Addım 1
İsti suya bir xörək qaşığı nişasta əlavə edin, qarışdırın. Un səpin, xəmiri yoğurmağa başlayın, tədricən üzərinə zeytun yağı əlavə edin. Xəmir üçün ümumi zeytun yağı yarım stəkan almalıdır. Xəmir hamar və elastik olana qədər yoğurmağa davam edirik. Hamuru bir dəsmal ilə örtün və "istirahət etmək" üçün buraxın.
Addım 2
Bu zaman soğanları soyun, yarım üzüklərə kəsin və zeytun yağında şəffaf olana qədər qovurun. Pomidorları doğrayırıq və qaba kəsirik. Onları yaya əlavə edirik. 10-15 dəqiqə bişirin. Duz və istiot. Bir neçə dəqiqə bişirin və oddan götürün.
Addım 3
Xəmiri iki hissəyə bölün - biri digərindən daha böyükdür. Əksər hissəsini bir santimetrdən daha az qalınlığa qədər bir yuvarlaq pinlə yayırıq. Kiçik birini kənara qoyduq. Hamurun kənarlarını yanlara qoyaraq yağlanmış dərin bir kalıbın üzərinə xəmir qatını yaydıq. Doldurmağı xəmirin üzərinə qoyun. Sonra xəmirin daha kiçik bir hissəsini yuvarlayırıq və onunla içliyi örtürük. Üstünü bir çəngəl ilə deşin və zeytun yağı ilə yağlayın. 30-40 dəqiqə 180-200 C-yə qədər qızdırılan sobada bişiririk.
